成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの照焼
ローストカンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのなめろう
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのとろろのせ
カンパチの煮つけ
カンパチ照り焼き
カンパチ唐揚げ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのみぞれあん掛け
胡麻カンパチ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
麻 カンパチ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのマスタードチーズ焼き
デビルドフィッシュ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのフリット
かんぱち中華揚げ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのイタリアン丼
かんぱちのオランダ煮
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ照焼
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチ油淋ソース炒め
環八の南蛮酢和え
カンパチの香味揚
カンパチの塩焼き
カンパチの握り
かんぱちのカルパッチョ仕立て
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
レシピ04
かんぱちのエスニック炒め
漬カンパチ丼
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのたたき
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちカツ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのロティ サバイヨンソース
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのなめろう
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのマリネ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
串カツ カンパチオクラ
カンパチ茶漬け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの生姜蒸し
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの竜田揚げ
レシピ04
カンパチのビアフリット
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチ幽庵焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチ
炙りかんぱちぽん酢
ねじめ間八のカルパッチョ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのエスカベッシュ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ香草焼き
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのパイ包み焼
かんぱちのオランダ煮
カンパチ バター醤油サラダ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチフライ
ゴマカンパチ
かんぱちのわらやき
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのユッケ風丼
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの稲荷
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチカマの西京焼き
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちと大根の煮物
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチ煮付け
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
セビーチェ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの照り焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの味噌天丼
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの香草ポワレ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの南蛮漬け
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチバルサミコロール寿司
ごまカンパチ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの自家製ハム
カンパチのサラダ仕立て
43℃のカンパチ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちの照り焼き
レシピ01
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの照り煮
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのアクアパッツア
カンパチのエスカベーチェ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのなめろう
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのカツサンド
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちの船場煮風
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの塩焼き
かんぱちバーガー
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの柚庵焼き
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの照り焼き
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのマリネ
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちの竜田揚げ
カンパチ煮つけ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチ煮つけ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの南蛮漬
カンパチ漬け茶漬け
カレー中日カンパチフライ乗せ
ゴマカンパチ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの韓国風ユッケ
レシピ04
カンパチのグリル
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの照り焼き
シマアジ南蛮漬け
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの春巻
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ大根
カンパチのみりん焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
レシピ04
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの南蛮漬け
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの贅沢包み
レシピ03
カンパチの塩ニンニク蒸し
れんこんサンド
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
胡麻カンパチ刺身
かんぱちの煮つけ
かんぱち南蛮漬け
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの和風和え
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱち照り焼き
カンパチの酒粕和え
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのバジル和え
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちカツ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちの煮つけ
カンパチの和風カルパッチョ
須崎勘八の胡麻茶漬け
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチ大根 柚子胡椒風味
勘八のエスカベッシュ
かんぱちカルパッチョ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちのバターソテー
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチとアボカドのマヨポン和え
和楽名物！カンパチのなめろう
勘八の若草焼
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
間八のペンネミントの香り
かんぱちのパテ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
バターレモンカンパチ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのバッテラ
カンパチの包み蒸し
カンパチとキンカン
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
レシピ04
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのみぞれ煮
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちかま塩焼き
燻製カンパチのタルタル
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの南蛮漬け
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちの造り
カンパチの照り焼き
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのたたき バターソテー
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチ柚庵焼
間八南蛮漬け
黄金カンパチのサラダ仕立て
スモークカンパチとハーブサラダ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
メキシカンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのごま照り
カンパチのカルパッチョ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの中華風
カンパチのすき鍋
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
クレイジートマト
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちのトマト煮
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
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