成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちカツ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
レシピ04
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちのブラスケッタ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのレモンマリネ
カンパチ しゃぶ鍋
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのピリ辛焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちの造り
かんぱちバーガー
カンパチの稲荷
麻 カンパチ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちカツ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチカマの西京焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
胡麻カンパチ刺身
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
漬カンパチ丼
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
レシピ01
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのなめろう
カンパチの塩焼き
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちかま塩焼き
串カツ カンパチオクラ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのビアフリット
間八カマ一夜干し一夜干し
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの生姜蒸し
カンパチ唐揚げ
間八南蛮漬け
カンパチの柚庵焼き
かんぱちの藁焼たたき
カンパチフライ
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのマリネ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのマリネ
カンパチの塩焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
大葉香るカンパチの2色ピザ
レシピ04
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
クレイジートマト
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチとキンカン
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの和風和え
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのとろろのせ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの和風カルパッチョ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱち中華揚げ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちのしゃぶしゃぶ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチの贅沢包み
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ香草焼き
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのカツサンド
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの自家製ハム
かんぱちの船場煮風
カンパチの照り煮
かんぱちのパテ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのみぞれ煮
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちと大根の煮物
カンパチ大根
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの煮つけ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
ごまカンパチ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ柚庵焼
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの南蛮漬
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちのオランダ煮
カンパチのなめろう
カンパチ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのエスカベッシュ
間八のペンネミントの香り
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの味噌天丼
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの竜田揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチの香草ポワレ
43℃のカンパチ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのすき鍋
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのなめろう
勘八のエスカベッシュ
メキシカンパチ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチラグーのスパゲティ
レシピ04
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
デビルドフィッシュ
ローストカンパチ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
胡麻カンパチ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
勘八のガーリックバター焼き
カンパチ煮つけ
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの香味揚
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのカルパッチョ
燻製カンパチのタルタル
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちのトマト煮
土佐のカンパチ わら塩たたき
バターレモンカンパチ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの中華風
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの照り焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちのわらやき
シマアジ南蛮漬け
カンパチの照り焼き
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの南蛮漬け
鹿児島産カンパチの漬け丼
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
レシピ04
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちの中華風唐揚げ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチ幽庵焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの酒粕和え
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの握り
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのパイ包み焼
鹿児島産『ゴマカンパチ』
勘八の若草焼
環八の南蛮酢和え
かんぱちのオランダ煮
大葉香るカンパチの押し寿司
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ照焼
カンパチと新玉の南蛮漬け
ゴマカンパチ
かんぱち南蛮漬け
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチ茶漬け
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのグリル
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの包み蒸し
カンパチのカルパッチョ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの生姜蒸し
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのカルパッチョ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチ漬け茶漬け
和楽名物！カンパチのなめろう
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの照焼
カンパチのアクアパッツア
カンパチのバッテラ
大分産カンパチのタルタル3種盛
レシピ03
れんこんサンド
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのフリット
カンパチのユッケ風丼
かんぱちの油淋鶏風
かんぱち照り焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのみりん焼き
カンパチのエスカベッシュ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのガーリックソース焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちカルパッチョ
カンパチの宮古みそ煮
レシピ04
カンパチの黒糖南蛮漬け
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのたたき
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの春巻
カンパチのカマ塩焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちの照り焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのレモンマリネ
セビーチェ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちのバターソテー
カンパチ煮つけ
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちのバジル和え
カンパチの照り焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちの煮つけ
カンパチ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのイタリアン丼
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちマスタード焼き
カンパチ照り焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの南蛮漬け
ゴマカンパチ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのたたき バターソテー
カンパチ幽庵焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチ煮付け
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチのごま照り
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
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