成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのカルパッチョ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちの照り焼き
カンパチのビアフリット
かんぱちカツ
カンパチ煮つけ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちの煮つけ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチ柚庵焼
カンパチとチーズの香味焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
クレイジートマト
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのカルパッチョ
レシピ04
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのなめろう
カンパチ煮付け
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの南蛮漬
カンパチフライ
レシピ04
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチ唐揚げ
カンパチの照り焼き
かんぱちのトマト煮
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちの小鍋仕立て
レシピ04
カンパチの南蛮漬け
カンパチカツ 黒酢餡掛け
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
ごまカンパチ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの炙り カルパッチョ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ茶漬け
胡麻カンパチ刺身
カンパチのカマ塩焼き
ローストカンパチ
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのイタリアン丼
カンパチの照り煮
カンパチ幽庵焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの中華風
かんぱちのバジル和え
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのみりん焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちマスタード焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの自家製ハム
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチ大根
カンパチのとろろのせ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのカツサンド
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのグリル
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちかま塩焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの塩焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのエスカベッシュ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの和風和え
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
胡麻カンパチ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの塩焼き
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの竜田揚げ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチ照り焼き
カンパチのユッケ風丼
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのアクアパッツア
カンパチのパイ包み焼
燻製カンパチのタルタル
カンパチの照り焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのなめろう
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの春巻
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの照焼
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの黒糖南蛮漬け
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちの煮つけ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちのかんずり焼き
レシピ03
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチとほうれん草のバター醤油
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのすき鍋
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの酒粕和え
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
バターレモンカンパチ
カンパチの生姜蒸し
間八のペンネミントの香り
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのカルパッチョ
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
レシピ04
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの造り
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチ香草焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチのガーリックソース焼き
漬カンパチ丼
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのバッテラ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ煮つけ
かんぱち中華揚げ
カンパチのマリネ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのわらやき
メキシカンパチ
カンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ照焼
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの稲荷
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちカツ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの香草ポワレ
ねじめ間八のカルパッチョ
間八南蛮漬け
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちの船場煮風
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちの藁焼たたき
麻 カンパチ
勘八の若草焼
れんこんサンド
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
ゴマカンパチ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチカブラの糀漬け
レシピ01
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカルパッチョ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの贅沢包み
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの柚庵焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチとアボカドのマヨポン和え
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの照り焼き
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのこぶじめ(刺身)
環八の南蛮酢和え
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのフリット
カンパチのなめろう
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちカルパッチョ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
軽くスモークしたカンパチの菜園風
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱち照り焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの照り焼き
カンパチのたたき
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの醬油麴焼き
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのごま照り
かんぱちのパテ
カンパチのマリネ
シマアジ南蛮漬け
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの塩レモン麹漬け
さくらチップ薫るスモークカンパチ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチカマの西京焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちのオランダ煮
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの包み蒸し
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちバーガー
カンパチの塩こうじ揚げ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちのバターソテー
カンパチの南蛮漬け
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
勘八のエスカベッシュ
カンパチの香味揚
かんぱちと大根の煮物
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ゴマカンパチ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのマヨネーズ焼き
レシピ04
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの味噌天丼
カンパチの生姜蒸し
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
串カツ カンパチオクラ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのみぞれ煮
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの握り
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチとキンカン
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの煮つけ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチラグーのスパゲティ
セビーチェ
かんぱちの油淋鶏風
43℃のカンパチ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
デビルドフィッシュ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
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