成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ柚庵焼
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのすき鍋
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの照り焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
レシピ04
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
れんこんサンド
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
レシピ04
カンパチのユッケ風丼
カンパチのたたき
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
シマアジ南蛮漬け
カンパチ しゃぶ鍋
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのパイ包み焼
カンパチ香草焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのなめろう
カンパチのアクアパッツア
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの握り
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのフリット
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチカマの西京焼き
レシピ04
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちのバジル和え
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの春巻
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちカツ
カンパチのムニエル エスニック風
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの海鮮ユッケ
勘八の若草焼
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
胡麻カンパチ刺身
かんぱちのオランダ煮
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの照り煮
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちカルパッチョ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのカツサンド
カンパチの塩焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの柚子こしょうあんかけ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちのかんずり焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの宮古みそ煮
カンパチフライ
ごま風味のカンパチ茶漬け
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの塩焼き
ゴマカンパチ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの照り焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
メキシカンパチ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちかま塩焼き
カンパチの和風カルパッチョ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチ茶漬け
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのオイスターバター炒め
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのサラダ仕立て
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのオランダ煮
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちのトマト煮
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ幽庵焼き
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのマスタードチーズ焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのタルタル～和風ソースで～
漬カンパチ丼
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのみぞれ煮
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの照り焼き
カンパチのとろろのせ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちのパテ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ照り焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちバーガー
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのグリル
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチ油淋ソース炒め
デビルドフィッシュ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちの照り焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
クレイジートマト
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ幽庵焼き
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのごま照り
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのマリネ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちのバターソテー
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ
カンパチの煮つけ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチ唐揚げ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの香草ポワレ
カンパチの香味揚
カンパチの包み蒸し
かんぱちと大根の煮物
カンパチの照焼
カンパチの炙り カルパッチョ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの味噌天丼
ゴマカンパチ
ローストカンパチ
レシピ04
カンパチの酒粕和え
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの照り焼き
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのレモンマリネ
カンパチの生姜蒸し
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの和風カルパッチョ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちのブラスケッタ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチ煮つけ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチ炊き込みご飯
レシピ04
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
串カツ カンパチオクラ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱち南蛮漬け
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの照り焼き
かんぱちカツ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
43℃のカンパチ
カンパチの自家製ハム
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの黒糖南蛮漬け
勘八のエスカベッシュ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのなめろう
カンパチの南蛮漬け
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの南蛮漬
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのビアフリット
カンパチ大根
大葉香るカンパチの2色ピザ
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
三種のソースとカンパチの竜田プレート
環八の南蛮酢和え
カンパチのカルパッチョ
カンパチ
カンパチの竜田揚げ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのバッテラ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの梅しそ天ぷら
ごまカンパチ
ねじめ黄金カンパチの漬け
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちの煮つけ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの稲荷
カンパチとほうれん草のバター醤油
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのみりん焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチのカルパッチョ
バターレモンカンパチ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのなめろう
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのレモンマリネ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの和風和え
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱち照り焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのマリネ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの塩焼き 春野菜添え
ねじめ間八のカルパッチョ
レシピ03
かんぱちの船場煮風
カンパチの贅沢包み
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチ大根のけんちん煮
燻製カンパチのタルタル
カンパチのエスカベッシュ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの中華風
かんぱちの造り
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのエスカベッシュ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのイタリアン丼
レシピ01
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの生姜蒸し
間八のペンネミントの香り
カンパチの照り焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのしゃぶしゃぶ
胡麻カンパチ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
麻 カンパチ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
セビーチェ
かんぱちのわらやき
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ煮付け
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチ バター醤油サラダ
黄金カンパチのサラダ仕立て
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチとキンカン
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちマスタード焼き
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ煮つけ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱち中華揚げ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ照焼
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの和風カルパッチョ
間八南蛮漬け
カンパチの南蛮漬け
カンパチの柚庵焼き
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