成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのカルパッチョ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱち南蛮漬け
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの照り焼き
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの照り焼き
カンパチのフリット
カンパチのみりん焼き
カンパチの贅沢包み
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのカルパッチョ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのなめろう
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの照り焼き
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちマスタード焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
レシピ01
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチカツ 黒酢餡掛け
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの柚庵焼き
レシピ04
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの塩ニンニク蒸し
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
デビルドフィッシュ
勘八のガーリックバター焼き
麻 カンパチ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
間八カマ一夜干し一夜干し
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのロティ サバイヨンソース
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
漬カンパチ丼
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
大分産カンパチのタルタル3種盛
レシピ04
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのマスタードチーズ焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの和風カルパッチョ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
胡麻カンパチ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのたたき
かんぱちかま塩焼き
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのすき鍋
カンパチ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちのグリルハーブの香り
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ柚庵焼
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの照り煮
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
レシピ04
かんぱちの煮つけ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
勘八の若草焼
カンパチのビアフリット
カンパチの生姜蒸し
かんぱちの船場煮風
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱち照り焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちのブラスケッタ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
ゴマカンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチ煮つけ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのユッケ風丼
カンパチ大根
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの塩焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのとろろのせ
かんぱちのオランダ煮
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
レシピ04
カンパチの梅しそ天ぷら
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの自家製ハム
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのグリル
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのカルパッチョ
勘八のエスカベッシュ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちのカルパッチョ
ごまカンパチ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチとキンカン
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
黄金カンパチのサラダ仕立て
間八のペンネミントの香り
カンパチの味噌天丼
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのカルパッチョ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのレモンマリネ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの照焼
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの包み蒸し
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのサラダ仕立て
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの酒粕和え
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのなめろう
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのごま照り
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちカツ
ローストカンパチ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちのトマト煮
かんぱちのパテ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちの酒かすづけ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ幽庵焼き
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちと高菜揚春巻
れんこんサンド
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
胡麻カンパチ刺身
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのアクアパッツア
かんぱちの造り
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの中華風
カンパチのバッテラ
カンパチの南蛮漬
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチカマの西京焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
スモークカンパチとハーブサラダ
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちのバターソテー
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちカルパッチョ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの香草ポワレ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのマリネ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの梅しそ天ぷら
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの照り焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの春巻
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチ煮つけ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのアクアパッツァ
鹿児島産カンパチの漬け丼
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ煮付け
セビーチェ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちのバジル和え
カンパチ照焼
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの稲荷
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
間八南蛮漬け
かんぱちの藁焼たたき
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
環八の南蛮酢和え
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱち中華揚げ
カンパチの生姜蒸し
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのみぞれ煮
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
レシピ04
メキシカンパチ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ唐揚げ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの香味揚
カンパチの煮つけ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの塩レモン麹漬け
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチ香草焼き
カンパチ茶漬け
土佐のカンパチ わら塩たたき
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの握り
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの宮古みそ煮
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの南蛮漬け
バターレモンカンパチ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチフライ
カンパチの醬油麴焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの塩焼き
カンパチのカツサンド
カンパチ
クレイジートマト
43℃のカンパチ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの照り焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
ゴマカンパチ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの竜田揚げ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの熱々瞬間マリネ
レシピ03
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのカマ塩焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのエスカベーチェ
燻製カンパチのタルタル
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちカツ
かんぱちの煮つけ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちと大根の煮物
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのイタリアン丼
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちの照り焼き
串カツ カンパチオクラ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチ照り焼き
かんぱちバーガー
カンパチのマリネ
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちのわらやき
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
シマアジ南蛮漬け
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのパイ包み焼
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの和風和え
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