成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチ煮つけ
ごまカンパチ
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちバーガー
カンパチ照焼
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの和風カルパッチョ
レシピ01
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
メキシカンパチ
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちと大根の煮物
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの味噌天丼
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのパイ包み焼
カンパチの中華風
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの贅沢包み
ゴマカンパチ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのすき鍋
勘八のエスカベッシュ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのポワレ マスタード仕立て
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱち中華揚げ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのみぞれ煮
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの南蛮漬け
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの竜田揚げ
カンパチ大根
カンパチのレモンマリネ
串カツ カンパチオクラ
カンパチのとろろのせ
カンパチの南蛮漬
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチ柚庵蜜柑焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちの船場煮風
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちの田楽、大根添え
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチ香草焼き
カンパチの握り
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのカツサンド
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちの中華風唐揚げ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの照り焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちカルパッチョ
れんこんサンド
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのバターソテー
カンパチのアクアパッツア
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのムニエル エスニック風
胡麻カンパチ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちカツ
カンパチのマリネ
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのフリット
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの照り焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのトマト煮
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの包み蒸し
かんぱちの磯辺チーズあげ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちの造り
カンパチの柚庵焼き
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのマリネ
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱち照り焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
黄金カンパチのサラダ仕立て
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちのオランダ煮
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
クレイジートマト
カンパチのピリ辛焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
セビーチェ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちのわらやき
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの胡麻風味漬け
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの自家製ハム
デビルドフィッシュ
カンパチの照り焼き
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの香味揚
ゴマカンパチ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ柚庵焼
レシピ04
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの塩焼き
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カレー中日カンパチフライ乗せ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチ煮付け
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチ煮つけ
カンパチ淡雪蒸し
間八南蛮漬け
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちの煮つけ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの南蛮漬け
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ幽庵焼き
バターレモンカンパチ
カンパチのガーリックソース焼き
43℃のカンパチ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちかま塩焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのオランダ煮
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
レシピ04
カンパチの生姜蒸し
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのなめろう
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの稲荷
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチカマの西京焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのみぞれあん掛け
和楽名物！カンパチのなめろう
レシピ04
カンパチの照り焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのグリル
カンパチのユッケ風丼
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱち南蛮漬け
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの塩焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの照り煮
ローストカンパチ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
麻 カンパチ
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちのブラスケッタ
カンパチフライ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの造りと泡醤油
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのなめろう
間八のペンネミントの香り
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのたたき
須崎勘八の胡麻茶漬け
燻製カンパチのタルタル
かんぱちのパテ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのイタリアン丼
漬カンパチ丼
レシピ03
カンパチのごま照り
かんぱちカツ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの香草ポワレ
カンパチのビアフリット
カンパチの和風和え
レシピ04
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチとキンカン
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
環八の南蛮酢和え
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの煮つけ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの生姜蒸し
ねじめ間八のカルパッチョ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの宮古みそ煮
勘八の若草焼
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのカルパッチョ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの照り焼き
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのわら焼きたたき
カンパチ照り焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちの煮つけ
カンパチのなめろう
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
シマアジ南蛮漬け
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの塩ニンニク蒸し
胡麻カンパチ刺身
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの春巻
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
軽くスモークしたカンパチの菜園風
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのバッテラ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ
レシピ04
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのみりん焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちのバジル和え
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちの照り焼き
カンパチ しゃぶ鍋
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの酒粕和え
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ唐揚げ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチ茶漬け
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの照焼
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチ幽庵焼き
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