成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの香味揚
カンパチの握り
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの照り焼き
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのカルパッチョ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちカルパッチョ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱち中華揚げ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カレー中日カンパチフライ乗せ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
ゴマカンパチ
カンパチ
カンパチの酒粕和え
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの稲荷
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチとチーズの香味焼き
大分産カンパチのタルタル3種盛
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのユッケ風丼
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチユッケ 出汁茶漬け
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちのパテ
カンパチのなめろう
かんぱちの煮つけ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの南蛮漬け
勘八のエスカベッシュ
シマアジ南蛮漬け
レシピ04
カンパチのなめろう
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちカツ
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの中華風
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのグリル
カンパチのたたき
カンパチ柚庵焼
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちのバターソテー
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのみりん焼き
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの春巻
カンパチのごま照り
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ炊き込みご飯
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの照り焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちの煮つけ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの生姜蒸し
43℃のカンパチ
カンパチ唐揚げ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのレモンマリネ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの煮つけ
レシピ04
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの自家製ハム
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの南蛮漬け
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
漬カンパチ丼
カンパチの柚庵焼き
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの塩焼き 春野菜添え
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのマディラ酒風味
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのみぞれあんかけ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
レシピ04
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチカマの西京焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ煮つけ
カンパチの照焼
カンパチの味噌天丼
カンパチのカルパッチョ
レシピ04
かんぱちマスタード焼き
カンパチ照焼
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの照り焼き
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの塩焼き
カンパチ香草焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのイタリアン丼
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのなめろう
カンパチの贅沢包み
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの塩焼き
れんこんサンド
カンパチの和風和え
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのガーリックソース焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチ大根
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの照り焼き
串カツ カンパチオクラ
かんぱちの船場煮風
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱち南蛮漬け
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのカルパッチョ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのカツサンド
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチフライ
カンパチの熱々瞬間マリネ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの香草ポワレ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちと大根の煮物
カンパチのすき鍋
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの竜田揚げ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの木の子カレーあんかけ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの塩レモン麹漬け
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちのバジル和え
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱち照り焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちの照り焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの中国風お造りサラダ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの宮古みそ煮
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
間八のペンネミントの香り
カンパチの照り煮
カンパチのマリネ
セビーチェ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのバッテラ
クレイジートマト
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちの造り
環八の南蛮酢和え
レシピ01
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
燻製カンパチのタルタル
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのトマト煮
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのマリネ
ごまカンパチ
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちのエスニック炒め
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのみぞれ煮
カンパチのとろろのせ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの南蛮漬
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのフリット
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのレモンマリネ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
勘八の若草焼
かんぱちのしゃぶしゃぶ
胡麻カンパチ刺身
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのパイ包み焼
カンパチのビアフリット
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
レシピ04
カンパチ煮付け
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの南蛮漬け
カンパチ照り焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの包み蒸し
かんぱちのブラスケッタ
間八南蛮漬け
かんぱちのオランダ煮
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのアクアパッツア
カンパチのカルパッチョ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのサラダ仕立て
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
大葉香るカンパチの2色ピザ
麻 カンパチ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
デビルドフィッシュ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
ローストカンパチ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちのオランダ煮
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちの磯辺チーズあげ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちの酒かすづけ
ゴマカンパチ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのアクアパッツァ
カンパチとキンカン
カンパチ煮つけ
カンパチの生姜蒸し
かんぱちカツ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチ茶漬け
かんぱちかま塩焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちの藁焼たたき
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちバーガー
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちのわらやき
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
バターレモンカンパチ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
メキシカンパチ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのしゃぶしゃぶ
胡麻カンパチ
レシピ03
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
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