成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
勘八のエスカベッシュ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの南蛮漬け
カンパチ煮付け
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちのわらやき
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ煮つけ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちの船場煮風
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのレモンマリネ
バターレモンカンパチ
カンパチのフリット
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチとキンカン
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ炊き込みご飯
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
43℃のカンパチ
レシピ01
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのみぞれ煮
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのなめろう
かんぱちの酒かすづけ
勘八の若草焼
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのなめろう
セビーチェ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの竜田揚げ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの塩焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのエスカベッシュ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
胡麻カンパチ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
レシピ04
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのマリネ
カンパチの照り焼き
カンパチのユッケ風丼
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのオランダ煮
胡麻カンパチ刺身
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチ茶漬け
カンパチの照り焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのオランダ煮
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの生姜蒸し
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちかま塩焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの柚庵焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちの造り
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちカツ
かんぱちのフリッター トマトの香り
間八南蛮漬け
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちマスタード焼き
カンパチの春巻
カンパチのカルパッチョ
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちの煮つけ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
レシピ04
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちのバターソテー
カンパチの握り
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちの竜田揚げ
かんぱち南蛮漬け
環八の南蛮酢和え
カンパチの照り煮
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの煮つけ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ香草焼き
カンパチの中華風
カンパチのカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
和楽名物！カンパチのなめろう
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチ照焼
カンパチ大根のけんちん煮
メキシカンパチ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのなめろう
レシピ04
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチ柚庵焼
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのごま照り
スモークカンパチとハーブサラダ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの南蛮漬け
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのビアフリット
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの和風和え
カンパチの胡麻風味漬け
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのアクアパッツァ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
燻製カンパチのタルタル
カンパチの稲荷
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
デビルドフィッシュ
カンパチのすき鍋
さくらチップ薫るスモークカンパチ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちの煮つけ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちと大根の煮物
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチ大根
ローストカンパチ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの味噌天丼
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
ごまカンパチ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの贅沢包み
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのアクアパッツア
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
クレイジートマト
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチ幽庵焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのグリル
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのカツサンド
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
串カツ カンパチオクラ
カンパチの照焼
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
間八のペンネミントの香り
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチフライ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの生姜蒸し
カンパチの塩焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのたたき
カンパチ幽庵焼き
カンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
漬カンパチ丼
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのカルパッチョ
レシピ04
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ
カンパチのとろろのせ
ZUZU風胡麻カンパチ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの南蛮漬
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのエスカベーチェ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのイタリアン丼
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ バター醤油サラダ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱち中華揚げ
シマアジ南蛮漬け
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの塩生地包み焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちの藁焼たたき
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの柚子餡かけ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
ゴマカンパチ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのエスカベッシュ
ゴマカンパチ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちの磯辺チーズあげ
れんこんサンド
カンパチの自家製ハム
かんぱちカツ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの南蛮漬け
カンパチの香草ポワレ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのマリネ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのバッテラ
かんぱちのパテ
カンパチの包み蒸し
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの和風カルパッチョ
ごま風味のカンパチ茶漬け
麻 カンパチ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちカルパッチョ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのカルパッチョ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの香味揚
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの照り焼き
カンパチ煮つけ
大葉香るカンパチの押し寿司
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチカマの西京焼き
かんぱち照り焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちのトマト煮
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ唐揚げ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの酒粕和え
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちバーガー
カンパチのみりん焼き
かんぱちのエスニック炒め
カンパチ照り焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちの小鍋仕立て
レシピ04
三種のソースとカンパチの竜田プレート
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
レシピ03
カンパチの照り焼き
カンパチのパイ包み焼
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちのバジル和え
カンパチの照り焼き
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