成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのユッケ風丼
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
スモークカンパチとハーブサラダ
レシピ01
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
ZUZU風胡麻カンパチ
レシピ04
カンパチのなめろう
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの味噌天丼
勘八のエスカベッシュ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちカツ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの春巻
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
漬カンパチ丼
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの柚子餡かけ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのマディラ酒風味
燻製カンパチのタルタル
かんぱちのオランダ煮
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのなめろう
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちの照り焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのカルパッチョ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの柚庵焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
ゴマカンパチ
カンパチの包み蒸し
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのパイ包み焼
カンパチ煮つけ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
セビーチェ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
シマアジ南蛮漬け
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのみぞれあんかけ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
勘八の若草焼
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのわらやき
ゴマカンパチ
カンパチのフリット
かんぱちのパテ
カンパチ茶漬け
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチ大根のけんちん煮
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの照焼
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのとろろのせ
大分産カンパチのタルタル3種盛
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ煮付け
カンパチの中華風
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ照焼
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの生姜蒸し
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
ねじめ間八のカルパッチョ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ淡雪蒸し
カンパチ
カンパチの照り煮
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの和風和え
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
れんこんサンド
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの香草ポワレ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちのバジル和え
レシピ04
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちの竜田揚げ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの南蛮漬け
バターレモンカンパチ
カンパチの煮つけ
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちの酒かすづけ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの握り
間八のペンネミントの香り
カンパチの照り焼き
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
胡麻カンパチ刺身
胡麻カンパチ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの照り焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのカルパッチョ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのレモンマリネ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのマヨネーズ焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのグリル
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちカツ
カンパチの香味揚
カンパチ炊き込みご飯
大葉香るカンパチの2色ピザ
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのなめろう
環八の南蛮酢和え
カンパチの南蛮漬
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ唐揚げ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのカツサンド
カンパチのたたき
かんぱちのトマト煮
炙りかんぱちぽん酢
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちマスタード焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ照り焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの塩焼き
カンパチ煮つけ
かんぱちカルパッチョ
ごまカンパチ
カンパチのイタリアン丼
カンパチのビアフリット
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの酒粕和え
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの竜田揚げ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱち南蛮漬け
カンパチのレモンマリネ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのカルパッチョ
43℃のカンパチ
かんぱち中華揚げ
ごまかんぱち丼茶漬け
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちのオランダ煮
カンパチのカルパッチョ
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちバーガー
カンパチのムニエル エスニック風
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチとキンカン
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちの造り
カンパチ香草焼き
カンパチ漬け茶漬け
クレイジートマト
かんぱちのカルパッチョ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのみりん焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのアクアパッツア
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのバッテラ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱち照り焼き
カンパチのごま照り
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちの小鍋仕立て
レシピ04
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カレー中日カンパチフライ乗せ
デビルドフィッシュ
かんぱちの船場煮風
カンパチ油淋ソース炒め
串カツ カンパチオクラ
かんぱちと高菜揚春巻
レシピ03
カンパチのピリ辛焼き
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのバターソテー
カンパチのマリネ
カンパチのみぞれ煮
カンパチカマの西京焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの稲荷
さくらチップ薫るスモークカンパチ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの塩ニンニク蒸し
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの塩焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちの煮つけ
かんぱちと大根の煮物
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ幽庵焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのエスニック炒め
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの塩生地包み焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチ大根
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの海鮮ユッケ
ローストカンパチ
カンパチのマリネ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのすき鍋
カンパチの照り焼き
カンパチの自家製ハム
かんぱちのブラスケッタ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
麻 カンパチ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちの油淋鶏風
カンパチフライ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの贅沢包み
大葉香るカンパチの押し寿司
レシピ04
カンパチの生姜蒸し
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちかま塩焼き
かんぱちの煮つけ
レシピ04
カンパチ柚庵焼
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
間八南蛮漬け
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの照り焼き
メキシカンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
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