成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのアクアパッツア
カンパチの照り焼き
かんぱちの煮つけ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチ油淋ソース炒め
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
ごまカンパチ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの南蛮漬け
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの塩焼き
カンパチのグリル
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのカマ塩焼き
カンパチ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの南蛮漬け
かんぱちカツ
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのバッテラ
レシピ01
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの生姜蒸し
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのごま照り
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
環八の南蛮酢和え
間八のペンネミントの香り
勘八の若草焼
レシピ04
カンパチの南蛮漬
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
レシピ03
ねじめ黄金カンパチの漬け
胡麻カンパチ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの春巻
レシピ04
カンパチ照焼
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの生姜蒸し
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
間八南蛮漬け
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのわら焼きたたき
勘八のガーリックバター焼き
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちバーガー
カンパチのレモンマリネ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱち中華揚げ
カンパチの中華風
大葉香るカンパチの押し寿司
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチカブラの糀漬け
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
胡麻カンパチ刺身
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちマスタード焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの稲荷
カンパチのみりん焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちのオランダ煮
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの照り焼き
カンパチのたたき バターソテー
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの中国風お造りサラダ
バターレモンカンパチ
かんぱちのトマト煮
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
レシピ04
ゴマカンパチ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ淡雪蒸し
カンパチ煮つけ
カンパチのこぶじめ(刺身)
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの味噌天丼
三種のソースとカンパチの竜田プレート
メキシカンパチ
かんぱちのバジル和え
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちの煮つけ
カンパチの照り焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちのみぞれあん掛け
勘八のエスカベッシュ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの贅沢包み
カンパチのマリネ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのユッケ風丼
鹿児島産『ゴマカンパチ』
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのパイ包み焼
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのなめろう
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの包み蒸し
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの照り焼き
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのとろろのせ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのレモンマリネ
カンパチ
ねじめ間八のカルパッチョ
ごまかんぱち丼茶漬け
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの自家製ハム
麻 カンパチ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチ唐揚げ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのフリット
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ照り焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちカツ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのエスカベッシュ
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちの造り
カンパチの韓国風ユッケ
シマアジ南蛮漬け
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの柚庵焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチカマの西京焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのすき鍋
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの香味揚
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのカルパッチョ
カンパチのなめろう
カンパチのマリネ
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチ大根
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのみぞれ煮
カンパチ幽庵焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの照り焼き
クレイジートマト
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
ローストカンパチ
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちのオランダ煮
カンパチのカルパッチョ
かんぱちカルパッチョ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの酒粕和え
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの和風和え
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの香草ポワレ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
漬カンパチ丼
カンパチの煮つけ
カンパチのなめろう
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのカツサンド
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの照焼
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのタルタル～和風ソースで～
燻製カンパチのタルタル
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチ漬け茶漬け
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ香草焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちのパテ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの塩焼き
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのわらやき
かんぱちの船場煮風
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのサラダ仕立て
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのグリル ハーブオイル
セビーチェ
デビルドフィッシュ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチ柚庵焼
かんぱち南蛮漬け
カンパチ煮付け
れんこんサンド
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチフライ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの和風カルパッチョ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ茶漬け
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの照り焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの握り
レシピ04
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの竜田揚げ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチとキンカン
かんぱち照り焼き
カンパチのたたき
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの照り煮
カンパチのみぞれあんかけ
43℃のカンパチ
カンパチのビアフリット
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
レシピ04
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ炊き込みご飯
カンパチラグーのスパゲティ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのイタリアン丼
かんぱちと大根の煮物
カンパチ煮つけ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちかま塩焼き
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
ゴマカンパチ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのバターソテー
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