成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月~9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチと天恵菇のホイル焼き
レシピ01
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちマスタード焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちのフライ(オクラのタルタルソース和え)
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの南蛮漬け
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの握り
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのなめろう
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのたたき
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのカルパッチョ
簡単なのに激旨!キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちのオランダ煮
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの包み蒸し
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ幽庵焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの香草ポワレ
カンパチ
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちの照り焼き
カンパチ柚庵焼
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
間八南蛮漬け
カンパチとキンカン
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ(洋風南蛮漬)
カンパチのみりん焼き
カンパチのカルパッチョ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちの藁焼たたき
かんぱち中華揚げ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ唐揚げ
カンパチの塩焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
浪速!ごまカンパチ丼ぶり
レシピ04
熟成カンパチの炙りユッケ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ大根
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちカルパッチョ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちカツ
れんこんサンド
バターレモンカンパチ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのバッテラ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの木の子カレーあんかけ
ごまカンパチ
カンパチのレモンマリネ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの醬油麴焼き
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちの竜田揚げ
自家製!ハーブ香るカンパチの生ハム
蝦醤炒間八(シャージャンチャオチェンパー)カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの照り焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちのトマト煮
カンパチ照焼
カンパチのとろろのせ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちと大根の煮物
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのごま照り
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ煮つけ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのパイ包み焼
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの和風和え
串カツ カンパチオクラ
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの煮つけ~バルサミコ風味~
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
勘八の竜田揚~黒酢ソースがけ~
カンパチのなめろう
レシピ03
かんぱちカツ
カンパチ
カンパチの香味揚
カンパチカブラの糀漬け
レシピ04
カンパチの照焼
カンパチの中華風
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのみぞれ煮
かんぱちのオランダ煮
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの竜田揚げ
レシピ04
カンパチのマリネ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの照り焼き
カンパチ香草焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風)
麻 カンパチ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの味噌天丼
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの南蛮漬け
かんぱち照り焼き
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの塩レモン麹漬け
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの和風カルパッチョ
シマアジ南蛮漬け
カンパチ大根 柚子胡椒風味
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの照り焼き
クレイジートマト
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちの煮つけ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
レシピ04
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのバター醤油炒め
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのミラノ風 春菊のソース
ゴマカンパチ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちのグリル~ネギソース仕立て~
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチカマの西京焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの韓国風ユッケ
43℃のカンパチ
スモークカンパチとハーブサラダ
鹿児島産カンパチのアフミカート(燻製ハム)
カンパチ幽庵焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチ煮付け
カンパチの霰揚&アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの柚庵焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちの船場煮風
カンパチのすき鍋
カンパチのしゃぶしゃぶ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの和風カルパッチョ
ローストカンパチ
セビーチェ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの自家製ハム
カンパチのイタリアン丼
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
燻製カンパチのタルタル
勘八のエスカベッシュ
漬カンパチ丼
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
ZUZU風胡麻カンパチ
和楽名物!カンパチのなめろう
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちかま塩焼き
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの贅沢包み
ゴマカンパチ
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのカツサンド
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちのバジル和え
カンパチの塩焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちバーガー
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのなめろう
勘八の若草焼
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの造りと泡醤油
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの南蛮漬
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの照り煮
カンパチのフリット
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの煮つけ
カンパチのしゃぶしゃぶ
胡麻カンパチ
カンパチラグーのスパゲティ
デビルドフィッシュ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの稲荷
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチと新玉の南蛮漬け
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチ照り焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちのバターソテー
カンパチのアクアパッツア
カンパチのユッケ風丼
かんぱちの造り
カンパチの梅しそ天ぷら
炙りかんぱちぽん酢
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチとアボカドのマヨポン和え
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちの煮つけ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの照り焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちのエスニック炒め
メキシカンパチ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチフライ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちのパテ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ淡雪蒸し
間八のペンネミントの香り
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのカルパッチョ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのグリル
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのレモンマリネ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのカリカリ揚げ餃子~ベトナム風~
胡麻カンパチ刺身
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの照り焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのタルタル~和風ソースで~
カンパチ煮つけ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
レシピ04
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのビアフリット
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちのわらやき
カンパチ茶漬け
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの酒粕和え
カンパチのマリネ
環八の南蛮酢和え
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの春巻
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱち南蛮漬け