成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
デビルドフィッシュ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのパイ包み焼
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのマリネ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちの煮つけ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチ幽庵焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの照り焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちのエスニック炒め
勘八の若草焼
カンパチ塩焼き梅みぞれ
ごまカンパチ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのなめろう
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちのバジル和え
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
ゴマカンパチ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
大葉香るカンパチの押し寿司
レシピ01
須崎勘八の胡麻茶漬け
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチ柚庵蜜柑焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのすき鍋
カンパチの照焼
カンパチカマの西京焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの竜田揚げ
かんぱちの田楽、大根添え
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのみぞれ煮
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのなめろう
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの造りと泡醤油
レシピ04
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの香味揚
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの木の子カレーあんかけ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
勘八のエスカベッシュ
カンパチ柚庵焼
カンパチ
カンパチ香草焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの柚庵焼き
漬カンパチ丼
カンパチの梅しそ天ぷら
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちの磯辺チーズあげ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
バターレモンカンパチ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちのカルパッチョ仕立て
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのユッケ風丼
カンパチのなめろう
胡麻カンパチ
かんぱちの船場煮風
カンパチフライ
カンパチのマリネ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの南蛮漬
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちのオランダ煮
かんぱちの造り
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ茶漬け
シマアジ南蛮漬け
カンパチの黒糖南蛮漬け
ローストカンパチ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ煮つけ
カンパチのしゃぶしゃぶ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの照り焼き
43℃のカンパチ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
間八のペンネミントの香り
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
クレイジートマト
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのみりん焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの味噌天丼
かんぱち照り焼き
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのカツサンド
カンパチとチーズの香味焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちのかんずり焼き
ゴマカンパチ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのエスカベーチェ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの酒粕和え
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの塩焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチ唐揚げ
環八の南蛮酢和え
レシピ04
カンパチの宮古みそ煮
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのグリル
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの春巻
カンパチのわら焼きたたき
カンパチ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの塩焼き
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのバターソテー
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの柚子餡かけ
かんぱち南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのバッテラ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチ淡雪蒸し
メキシカンパチ
かんぱちかま塩焼き
麻 カンパチ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの煮つけ
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちのわらやき
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
れんこんサンド
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちの煮つけ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちのトマト煮
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのたたき
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの包み蒸し
カンパチの香草ポワレ
カンパチのとろろのせ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのフリット
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの南蛮漬け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの贅沢包み
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチとキンカン
串カツ カンパチオクラ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの照り煮
カンパチのアクアパッツア
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの生姜蒸し
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちの照り焼き
胡麻カンパチ刺身
かんぱち中華揚げ
ごま風味のカンパチ茶漬け
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
ZUZU風胡麻カンパチ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの和風カルパッチョ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちのパテ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの稲荷
かんぱちカツ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
燻製カンパチのタルタル
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
香り高いかんぱちのカルパッチョ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの中華風
間八南蛮漬け
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの塩こうじ揚げ
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちカルパッチョ
カンパチ煮付け
カンパチの自家製ハム
カンパチのオイスターバター炒め
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチ煮つけ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちマスタード焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのイタリアン丼
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちの小鍋仕立て
熟成カンパチの炙りユッケ
セビーチェ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちカツ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの照り焼き
カンパチのビアフリット
かんぱちのオランダ煮
カンパチのムニエル エスニック風
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ照り焼き
カンパチの胡麻風味漬け
炙りかんぱちぽん酢
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの和風和え
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのレモンマリネ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの南蛮漬け
レシピ04
かんぱちバーガー
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ大根
カンパチのカルパッチョ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの照り焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの握り
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのごま照り
かんぱちの酒かすづけ
レシピ04
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
レシピ03
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちと大根の煮物
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチ照焼
カンパチのレモンマリネ
カンパチの照り焼き
レシピ04
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.