成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチ炊き込みご飯
和楽名物！カンパチのなめろう
土佐のカンパチ わら塩たたき
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
シマアジ南蛮漬け
カンパチのイタリアン丼
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちマスタード焼き
かんぱちカツ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
胡麻カンパチ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの照焼
ゴマカンパチ
カンパチ煮つけ
かんぱちかま塩焼き
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのアクアパッツア
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのカルパッチョ
ピリ辛ゴマかんぱち
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのエスカベッシュ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチフライ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちの造り
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの自家製ハム
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
スモークカンパチとハーブサラダ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのユッケ風丼
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの和風和え
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの生姜蒸し
カンパチのごま照り
カンパチ香草焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
勘八のガーリックバター焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ柚庵焼
43℃のカンパチ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱち照り焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちのオランダ煮
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ照焼
勘八の若草焼
ごまカンパチ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの竜田揚げ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのバターソテー
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの南蛮漬
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのフリット
レシピ04
鹿児島産『ゴマカンパチ』
メキシカンパチ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの香味揚
カンパチのマリネ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ煮付け
カンパチの造りと泡醤油
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチ煮つけ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのなめろう
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちのパテ
カンパチの胡麻風味漬け
間八カマ一夜干し一夜干し
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの味噌天丼
カンパチの和風カルパッチョ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの南蛮漬け
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
ゴマカンパチ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱち中華揚げ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの包み蒸し
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの塩焼き
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの煮つけ
レシピ01
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの贅沢包み
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの柚庵焼き
バターレモンカンパチ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
レシピ04
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのなめろう
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのカルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのたたき バターソテー
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのなめろう
胡麻カンパチ刺身
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちのオランダ煮
カンパチのバター醤油炒め
大葉香るカンパチの押し寿司
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの握り
カンパチのビアフリット
カンパチのサラダ仕立て
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちの煮つけ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチ照り焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちの照り焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのすき鍋
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちカルパッチョ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
串カツ カンパチオクラ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチとアボカドのマヨポン和え
間八南蛮漬け
環八の南蛮酢和え
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちの藁焼たたき
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの柚子こしょうあんかけ
間八のペンネミントの香り
カンパチ幽庵焼き
レシピ04
カンパチの雪塩レモン和え
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチ茶漬け
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのバジル和え
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの照り焼き
カンパチのたたき
カンパチの塩焼き
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの生姜蒸し
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチバルサミコロール寿司
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのカツサンド
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
炙りかんぱちぽん酢
カンパチ唐揚げ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ大根
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちと大根の煮物
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのとろろのせ
れんこんサンド
かんぱちのわらやき
カンパチの照り焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのパイ包み焼
クレイジートマト
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちの船場煮風
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちのトマト煮
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちの煮つけ
カンパチのバッテラ
カンパチの香草ポワレ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの稲荷
カンパチ淡雪蒸し
鹿児島産カンパチの漬け丼
レシピ03
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチラグーのスパゲティ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの春巻
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちバーガー
カンパチの中華風
レシピ04
カンパチのカルパッチョ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの柚子餡かけ
麻 カンパチ
漬カンパチ丼
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのエスカベーチェ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの醬油麴焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの酒粕和え
勘八のエスカベッシュ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのマディラ酒風味
カンパチとキンカン
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
ローストカンパチ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
レシピ04
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの南蛮漬け
カンパチのみりん焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチカマの西京焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちのみぞれあん掛け
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのカマ塩焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの和風カルパッチョ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱち南蛮漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのマリネ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
デビルドフィッシュ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのみぞれ煮
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのグリル
セビーチェ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り煮
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
燻製カンパチのタルタル
かんぱちカツ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのしゃぶしゃぶ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチとほうれん草のバター醤油
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