成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのトマト煮
串カツ カンパチオクラ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの照り煮
カンパチ唐揚げ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの煮つけ
カンパチのマヨネーズ焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちバーガー
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちの煮つけ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの握り
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱち照り焼き
カンパチの香味揚
カンパチの中国風お造りサラダ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのみぞれ煮
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちカツ
カンパチ柚庵焼
カンパチの南蛮漬
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのポワレ マスタード仕立て
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの醬油麴焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの照り焼き
ゴマカンパチ
炙りかんぱちぽん酢
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのマリネ
デビルドフィッシュ
カンパチのイタリアン丼
かんぱちかま塩焼き
カンパチのビアフリット
カンパチのフリット
かんぱちカルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチカマの西京焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
鹿児島産『ゴマカンパチ』
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの磯辺チーズあげ
シマアジ南蛮漬け
カンパチの柚庵焼き
勘八のエスカベッシュ
カンパチの梅しそ天ぷら
間八のペンネミントの香り
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのなめろう
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの稲荷
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カレー中日カンパチフライ乗せ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
漬カンパチ丼
カンパチのとろろのせ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのすき鍋
かんぱちの中華風唐揚げ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのグリル
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの和風和え
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
レシピ04
カンパチのパイ包み焼
カンパチの贅沢包み
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
麻 カンパチ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ油淋ソース炒め
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのカルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの生姜蒸し
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのたたき
セビーチェ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
ごまカンパチ
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチ煮つけ
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱち南蛮漬け
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちのバジル和え
カンパチ
レシピ04
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
胡麻カンパチ
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの中華風
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチ淡雪蒸し
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの塩レモン麹漬け
さくらチップ薫るスモークカンパチ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照焼
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちマスタード焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱち中華揚げ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちカツ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの包み蒸し
カンパチ照焼
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちの照り焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちの酒かすづけ
カンパチ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのオランダ煮
カンパチ バター醤油サラダ
勘八の若草焼
カンパチのたたき バターソテー
カンパチとキンカン
かんぱちのカルパッチョ
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちのパテ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
鹿児島産カンパチの漬け丼
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
レシピ04
れんこんサンド
かんぱちのわらやき
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのバッテラ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの塩焼き
カンパチの香草ポワレ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
ローストカンパチ
43℃のカンパチ
メキシカンパチ
カンパチの味噌天丼
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのエスカベッシュ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチ茶漬け
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
バターレモンカンパチ
カンパチのなめろう
かんぱちのバターソテー
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの胡麻風味漬け
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちの煮つけ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの自家製ハム
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
胡麻カンパチ刺身
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの酒粕和え
かんぱちのしゃぶしゃぶ
環八の南蛮酢和え
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの和風カルパッチョ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ大根
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチと新玉の南蛮漬け
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
レシピ01
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの南蛮漬け
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチ炊き込みご飯
燻製カンパチのタルタル
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチ照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのマリネ
カンパチ香草焼き
かんぱちと大根の煮物
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチフライ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのムニエル エスニック風
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの照り焼き
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの塩焼き
カンパチ煮付け
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのユッケ風丼
カンパチのみりん焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのアクアパッツア
かんぱちの船場煮風
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
ゴマカンパチ
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちの造り
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
土佐のカンパチ わら塩たたき
ごま風味のカンパチ茶漬け
クレイジートマト
須崎勘八の胡麻茶漬け
レシピ04
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ煮つけ
カンパチ幽庵焼き
間八南蛮漬け
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
レシピ03
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちのオランダ煮
カンパチのごま照り
カンパチの炙り カルパッチョ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのカツサンド
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの春巻
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの竜田揚げ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
レシピ04
カンパチの生姜蒸し
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
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