成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのカツサンド
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
燻製カンパチのタルタル
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの塩焼き
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの照焼
セビーチェ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちのトマト煮
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチとほうれん草のバター醤油
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ
カンパチ照り焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのビアフリット
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのなめろう
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
メキシカンパチ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのエスカベーチェ
レシピ01
カンパチとキンカン
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの柚庵焼き
カンパチ大根
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのレモンマリネ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの梅しそ天ぷら
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのマディラ酒風味
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
環八の南蛮酢和え
かんぱちの竜田揚げ
漬カンパチ丼
カンパチの酒粕和え
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
バターレモンカンパチ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの照り焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの香味揚
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの塩こうじ揚げ
黄金カンパチのサラダ仕立て
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの煮つけ
かんぱちカツ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちのグリルハーブの香り
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのユッケ風丼
カンパチのマリネ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
勘八の若草焼
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの塩焼き
かんぱちと大根の煮物
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのごま照り
カンパチカマの西京焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのムニエル エスニック風
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
胡麻カンパチ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちのエスニック炒め
レシピ04
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ柚庵焼
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのみりん焼き
カンパチ煮つけ
胡麻カンパチ刺身
カンパチ炊き込みご飯
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ茶漬け
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの照り煮
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの南蛮漬け
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちの煮つけ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ煮付け
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの香草ポワレ
カンパチのなめろう
カンパチ唐揚げ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのアクアパッツア
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのオランダ煮
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
ローストカンパチ
かんぱちかま塩焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの生姜〆巻き寿司
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱち中華揚げ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちのわらやき
カンパチのみぞれ煮
カンパチのパイ包み焼
カンパチのグリル
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちの造り
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ煮つけ
かんぱちマスタード焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちカルパッチョ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのイタリアン丼
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのカルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのフリット
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
43℃のカンパチ
かんぱちバーガー
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのバッテラ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの贅沢包み
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちのパテ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのピリ辛焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのサラダ仕立て
かんぱち照り焼き
デビルドフィッシュ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちの田楽、大根添え
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの照り焼き
カンパチの握り
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
勘八のエスカベッシュ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちの照り焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチ香草焼き
カンパチの柚子餡かけ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちのバジル和え
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
間八のペンネミントの香り
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
ゴマカンパチ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちのオランダ煮
カンパチとチーズの香味焼き
串カツ カンパチオクラ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの和風カルパッチョ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
クレイジートマト
カンパチの柚子こしょうあんかけ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの和風カルパッチョ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
レシピ04
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの包み蒸し
カンパチの稲荷
カンパチバルサミコロール寿司
レシピ04
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチ油淋ソース炒め
麻 カンパチ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのマリネ
カンパチの照り焼き
カンパチのとろろのせ
カンパチ照焼
ごまカンパチ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちの煮つけ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの自家製ハム
カンパチのロティ サバイヨンソース
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのレモンマリネ
かんぱちの船場煮風
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチフライ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱち南蛮漬け
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの和風和え
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの中華風
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのなめろう
カンパチのたたき
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの味噌天丼
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのすき鍋
カンパチの生姜蒸し
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの照り焼き
カンパチの竜田揚げ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちカツ
カンパチの春巻
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちのバターソテー
カンパチの海鮮ユッケ
レシピ04
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
大葉香るカンパチの2色ピザ
レシピ03
間八南蛮漬け
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
シマアジ南蛮漬け
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの照り焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの南蛮漬け
レシピ04
カンパチのこぶじめ(刺身)
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの照り焼き
ゴマカンパチ
れんこんサンド
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの南蛮漬
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
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