成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月~9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのフリット
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのパイ包み焼
土佐のカンパチ わら塩たたき
胡麻カンパチ
ゴマカンパチ
カンパチの照り焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの春巻
カンパチのたたき
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちのわらやき
かんぱちと大根の煮物
カンパチのユッケ風丼
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの和風カルパッチョ
大葉香るカンパチの押し寿司
蝦醤炒間八(シャージャンチャオチェンパー)カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
間八南蛮漬け
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチ茶漬け
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちカツ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのエスカベーチェ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの宮古みそ煮
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちの煮つけ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
メキシカンパチ
カンパチのすき鍋
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
簡単なのに激旨!キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチカブラの糀漬け
カンパチとキンカン
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのごま照り
43℃のカンパチ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチ柚庵焼
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
麻 カンパチ
カンパチのグリル
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのアクアパッツア
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの包み蒸し
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのとろろのせ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの塩ニンニク蒸し
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの南蛮漬け
カンパチのこぶじめ(刺身)
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのマリネ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
環八の南蛮酢和え
浪速!ごまカンパチ丼ぶり
カンパチ大根
カンパチ煮つけ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちの田楽、大根添え
シマアジ南蛮漬け
レシピ04
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチのタルタル~和風ソースで~
カンパチ幽庵焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの煮つけ~バルサミコ風味~
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのなめろう
カンパチの漬け カルパッチョ
デビルドフィッシュ
カンパチの贅沢包み
カンパチのイタリアン丼
セビーチェ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのみぞれあんかけ
れんこんサンド
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの柚庵焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのみぞれ煮
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
和楽名物!カンパチのなめろう
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの竜田揚げ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
バターレモンカンパチ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ唐揚げ
漬カンパチ丼
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風)
カンパチのマヨネーズ焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート(燻製ハム)
自家製!ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちの照り焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのみりん焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちの煮つけ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのサラダ仕立て
勘八のエスカベッシュ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの稲荷
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ炊き込みご飯
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
間八カマ一夜干し一夜干し
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
レシピ04
カンパチの中華風
カンパチの自家製ハム
カンパチの照り煮
カンパチフライ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの照り焼き
胡麻カンパチ刺身
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのレモンマリネ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちバーガー
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの生姜蒸し
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちのフライ(オクラのタルタルソース和え)
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちの船場煮風
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちのトマト煮
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちかま塩焼き
カンパチのマディラ酒風味
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの味噌天丼
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちのかんずり焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
レシピ03
カンパチの香味揚
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱち照り焼き
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちカツ
ローストカンパチ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちカルパッチョ
カンパチ照り焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの生姜蒸し
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
ごまカンパチ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
ゴマカンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチの南蛮漬
かんぱちのバジル和え
カンパチの香草ポワレ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの照り焼き
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの塩焼き
カンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちのグリル~ネギソース仕立て~
カンパチの塩生地包み焼き
レシピ01
勘八の若草焼
レシピ04
かんぱちのオランダ煮
かんぱち中華揚げ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのなめろう
カンパチ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの握り
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちと高菜揚春巻
燻製カンパチのタルタル
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのエスカベッシュ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
レシピ04
カンパチのなめろう
カンパチ煮付け
カンパチのビアフリット
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちの酒かすづけ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチ しゃぶ鍋
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちのグリル ハーブオイル
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの照り焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのオイスターバター炒め
炙りかんぱちぽん酢
クレイジートマト
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカツサンド
カンパチのピリ辛焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちのバターソテー
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ照焼
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの煮つけ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのロティ サバイヨンソース
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
勘八の竜田揚~黒酢ソースがけ~
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの霰揚&アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのエスカベッシュ(洋風南蛮漬)
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの酒粕和え
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのカルパッチョ
レシピ04
カンパチカマの西京焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
間八のペンネミントの香り
串カツ カンパチオクラ
カンパチ煮つけ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのバッテラ
カンパチの柚子餡かけ
かんぱち南蛮漬け
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのマリネ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの醬油麴焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの和風和え
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチ香草焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの塩焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのカリカリ揚げ餃子~ベトナム風~
かんぱちの造り
かんぱちのパテ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの照焼