成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのごま照り
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ煮つけ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの竜田揚げ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの照り焼き
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのカツサンド
胡麻カンパチ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの醬油麴焼き
カンパチフライ
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの照り焼き
カンパチの宮古みそ煮
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちのわらやき
カンパチのカルパッチョ
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちのバターソテー
クレイジートマト
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの造りと泡醤油
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱち照り焼き
カンパチのとろろのせ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
バターレモンカンパチ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチ大根
漬カンパチ丼
ゴマカンパチ
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱち中華揚げ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちのオランダ煮
カンパチのイタリアン丼
ごまカンパチ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ照焼
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちのトマト煮
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ香草焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチ唐揚げ
かんぱちの船場煮風
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの和風カルパッチョ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチとキンカン
カンパチのムニエル エスニック風
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちの造り
ねじめ間八のカルパッチョ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの自家製ハム
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの中華風
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの味噌天丼
カンパチの南蛮漬け
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの塩こうじ揚げ
ローストカンパチ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちの竜田揚げ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのロティ サバイヨンソース
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ煮付け
カンパチの南蛮漬け
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ幽庵焼き
カンパチの香味揚
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
胡麻カンパチ刺身
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちカツ
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
レシピ01
カンパチのユッケ風丼
カンパチのカルパッチョ
かんぱちバーガー
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのマディラ酒風味
カンパチ照り焼き
炙りかんぱちぽん酢
カンパチ大根 柚子胡椒風味
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの漬け カルパッチョ
レシピ04
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのたたき
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのなめろう
カンパチの南蛮漬
カンパチのバッテラ
カンパチの照り煮
かんぱちのオランダ煮
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
レシピ03
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの照焼
レシピ04
かんぱちの油淋鶏風
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの春巻
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチ
かんぱちの中華風唐揚げ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの塩焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ柚庵焼
カンパチの酒粕和え
シマアジ南蛮漬け
カンパチラグーのスパゲティ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの和風和え
燻製カンパチのタルタル
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのエスカベッシュ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちと大根の煮物
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
勘八の若草焼
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちのグリルハーブの香り
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのフリット
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの稲荷
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちのエスニック炒め
レシピ04
カンパチと天恵菇のホイル焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの照り焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
ゴマカンパチ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの煮つけ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのレモンマリネ
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのこぶじめ(刺身)
鹿児島産カンパチの漬け丼
カレー中日カンパチフライ乗せ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの照り焼き
セビーチェ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
メキシカンパチ
カンパチの照り焼き
かんぱちカツ
ピリ辛ゴマかんぱち
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのなめろう
カンパチの塩焼き
れんこんサンド
カンパチカマの西京焼き
カンパチ煮つけ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのパイ包み焼
カンパチの塩生地包み焼き
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの贅沢包み
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
間八カマ一夜干し一夜干し
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのレモンマリネ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのみぞれ煮
レシピ04
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのバジル和え
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのマリネ
かんぱちの煮つけ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの雪塩レモン和え
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの柚庵焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのビアフリット
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのカルパッチョ
環八の南蛮酢和え
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチ幽庵焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチ茶漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのグリル
カンパチのすき鍋
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
勘八のエスカベッシュ
カンパチの香草ポワレ
カンパチのみぞれあんかけ
麻 カンパチ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのマリネ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのみりん焼き
デビルドフィッシュ
かんぱち南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ炊き込みご飯
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
43℃のカンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちの藁焼たたき
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの煮つけ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのアクアパッツア
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの包み蒸し
かんぱちかま塩焼き
かんぱちカルパッチョ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのなめろう
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちマスタード焼き
間八南蛮漬け
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの握り
かんぱちのパテ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチ油淋ソース炒め
レシピ04
カンパチの生姜蒸し
間八のペンネミントの香り
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.