成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
麻 カンパチ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのバター醤油炒め
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの照焼
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちバーガー
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチカマの西京焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの香味揚
カンパチの塩焼き
カンパチのカルパッチョ
和楽名物！カンパチのなめろう
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱち南蛮漬け
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの醬油麴焼き
カンパチ香草焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちカツ
ごまカンパチ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちの煮つけ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
レシピ04
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちのわらやき
カンパチの照り焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのマリネ
環八の南蛮酢和え
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのたたき
カンパチ照焼
カンパチの照り焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのオイスターバター炒め
れんこんサンド
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのとろろのせ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチ幽庵焼き
カンパチのカツサンド
カンパチ
カンパチのユッケ風丼
カンパチ漬け茶漬け
間八南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの造り
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちのバジル和え
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの自家製ハム
かんぱち照り焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチ唐揚げ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの稲荷
カンパチ照り焼き
漬カンパチ丼
土佐のカンパチ わら塩たたき
間八のペンネミントの香り
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの握り
シマアジ南蛮漬け
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのみりん焼き
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの香草ポワレ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの生姜蒸し
ローストカンパチ
カンパチ煮つけ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
須崎勘八の胡麻茶漬け
大分産カンパチのタルタル3種盛
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのごま照り
カンパチの包み蒸し
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのグリル
カンパチ
カンパチのイタリアン丼
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの柚庵焼き
カンパチのアクアパッツア
カンパチ煮付け
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチ油淋ソース炒め
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの熱々瞬間マリネ
燻製カンパチのタルタル
カンパチのカルパッチョ
カンパチの黒糖南蛮漬け
レシピ04
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの酒粕和え
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちマスタード焼き
レシピ01
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの木の子カレーあんかけ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちと大根の煮物
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのわら焼きたたき
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベーチェ
レシピ04
レシピ03
ゴマカンパチ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの南蛮漬
カンパチの生姜蒸し
ゴマカンパチ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチ煮つけ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのすき鍋
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの照り焼き
カンパチのみぞれ煮
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチフライ
カンパチの塩生地包み焼き
レシピ04
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの煮つけ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのなめろう
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのカルパッチョ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちのトマト煮
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの南蛮漬け
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの味噌天丼
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ炊き込みご飯
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのマリネ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
クレイジートマト
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの油淋鶏風
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの宮古みそ煮
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのパイ包み焼
カンパチ茶漬け
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチ大根
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ幽庵焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのなめろう
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちの船場煮風
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
セビーチェ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちのバターソテー
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチとキンカン
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの塩焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチのエスカベッシュ
レシピ04
胡麻カンパチ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちカルパッチョ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちの煮つけ
カンパチのなめろう
胡麻カンパチ刺身
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのビアフリット
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの和風和え
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
勘八の若草焼
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちのパテ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのレモンマリネ
かんぱちの照り焼き
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのフリット
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちカツ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱち中華揚げ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
香り高いかんぱちのカルパッチョ
メキシカンパチ
かんぱちかま塩焼き
カンパチの贅沢包み
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチ柚庵焼
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチカブラの糀漬け
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
43℃のカンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの中華風
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
勘八のエスカベッシュ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
バターレモンカンパチ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
デビルドフィッシュ
カンパチの照り煮
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチバルサミコロール寿司
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのカマ塩焼き
串カツ カンパチオクラ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの春巻
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのバッテラ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの竜田揚げ
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