成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのレモンマリネ
レシピ01
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの柚子こしょうあんかけ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの南蛮漬
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの春巻
カンパチのマリネ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの照り焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
ゴマカンパチ
黄金カンパチのサラダ仕立て
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの照り焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのパテ
かんぱちの造り
かんぱちのオランダ煮
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの握り
かんぱち南蛮漬け
カンパチの竜田揚げ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのマリネ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのポワレ マスタード仕立て
セビーチェ
メキシカンパチ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの照り焼き
カンパチ唐揚げ
カンパチのマヨネーズ焼き
れんこんサンド
カンパチの南蛮漬け
スモークカンパチとハーブサラダ
大葉香るカンパチの押し寿司
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちマスタード焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
ローストカンパチ
胡麻カンパチ刺身
カンパチの胡麻風味漬け
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ香草焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの味噌天丼
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのエスカベーチェ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのビアフリット
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのイタリアン丼
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちのバジル和え
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのカルパッチョ
勘八の若草焼
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
レシピ04
カンパチの香味揚
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの酒粕和え
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱち照り焼き
カンパチのたたき
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
シマアジ南蛮漬け
カンパチのごま照り
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちかま塩焼き
レシピ04
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのアクアパッツア
カンパチの和風和え
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちのかんずり焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのエスカベッシュ
レシピ04
カンパチ柚庵焼
かんぱちと大根の煮物
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのすき鍋
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの香草ポワレ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ炊き込みご飯
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
軽くスモークしたカンパチの菜園風
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチ幽庵焼き
勘八のエスカベッシュ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちのオランダ煮
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのオイスターバター炒め
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの照り焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの照り煮
カンパチ照焼
かんぱちのバターソテー
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのカツサンド
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの柚庵焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ
かんぱちカルパッチョ
カンパチの包み蒸し
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのなめろう
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのなめろう
かんぱちの磯辺チーズあげ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちカツ
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちの田楽、大根添え
レシピ04
カンパチのフリット
カンパチの生姜蒸し
カンパチのカマ塩焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちの油淋鶏風
串カツ カンパチオクラ
カンパチの黒糖南蛮漬け
ねじめ間八のカルパッチョ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのわらやき
カンパチ煮つけ
かんぱちバーガー
胡麻カンパチ
カンパチとキンカン
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチ煮つけ
デビルドフィッシュ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちのフリッター トマトの香り
燻製カンパチのタルタル
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの塩焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの生姜蒸し
カンパチ幽庵焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
ゴマカンパチ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのグリル
かんぱちの藁焼たたき
カンパチ しゃぶ鍋
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
ごまカンパチ
かんぱちのトマト煮
かんぱちの照り焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの照焼
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのロティ サバイヨンソース
環八の南蛮酢和え
カンパチカマの西京焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
バターレモンカンパチ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの稲荷
レシピ03
カンパチのエスカベッシュ
レシピ04
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの照り焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチ
カンパチの塩焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちのエスニック炒め
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの煮つけ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
間八のペンネミントの香り
漬カンパチ丼
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
クレイジートマト
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのみりん焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのユッケ風丼
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのパイ包み焼
カンパチの造りと泡醤油
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ照り焼き
カンパチの中華風
カンパチのカルパッチョ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの梅しそ天ぷら
麻 カンパチ
カンパチのなめろう
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの自家製ハム
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちの煮つけ
間八南蛮漬け
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの贅沢包み
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのバッテラ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのみぞれ煮
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの雪塩レモン和え
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの宮古みそ煮
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの照り焼き
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチ茶漬け
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱち中華揚げ
43℃のカンパチ
カンパチ バター醤油サラダ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチ油淋ソース炒め
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチ
カンパチ大根
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちの船場煮風
カンパチのレモンマリネ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチフライ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちカツ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのとろろのせ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチ煮付け
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
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