成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのアクアパッツァ
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチ唐揚げ
かんぱちのパテ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチ大根
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの船場煮風
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
レシピ04
カンパチの春巻
カンパチ照焼
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのマリネ
カンパチの胡麻風味漬け
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのマリネ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのビアフリット
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのすき鍋
勘八の若草焼
カンパチ煮付け
カンパチの塩こうじ揚げ
勘八のガーリックバター焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの生姜蒸し
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチ幽庵焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちと大根の煮物
かんぱちバーガー
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱち照り焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのオランダ煮
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの中華風
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱち南蛮漬け
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの中国風お造りサラダ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
シマアジ南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチの握り
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの塩焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちのカルパッチョ
セビーチェ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの照り煮
ローストカンパチ
カンパチのバター醤油炒め
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのなめろう
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの香草ポワレ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの酒粕和え
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
胡麻カンパチ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのバジル和え
れんこんサンド
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのフリット
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
間八南蛮漬け
かんぱちと高菜揚春巻
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちの酒かすづけ
カンパチ柚庵焼
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの贅沢包み
カンパチとキンカン
カンパチのとろろのせ
メキシカンパチ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの柚子餡かけ
麻 カンパチ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
和楽名物！カンパチのなめろう
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのピリ辛焼き
レシピ04
カンパチの煮つけ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの照り焼き
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのカルパッチョ
デビルドフィッシュ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちカツ
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱち中華揚げ
かんぱちのバターソテー
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのごま照り
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちの造り
燻製カンパチのタルタル
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチカツ 黒酢餡掛け
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの照り焼き
カンパチのレモンマリネ
かんぱちの煮つけ
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
レシピ04
カンパチフライ
カンパチのバッテラ
かんぱちのみぞれあん掛け
ごま風味のカンパチ茶漬け
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの味噌天丼
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチカマの西京焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの和風和え
漬カンパチ丼
バターレモンカンパチ
カンパチのカルパッチョ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのみりん焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
勘八のエスカベッシュ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
間八カマ一夜干し一夜干し
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチ香草焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの稲荷
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチのイタリアン丼
さくらチップ薫るスモークカンパチ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ
ごまカンパチ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
レシピ04
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチ茶漬け
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちの照り焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの醬油麴焼き
胡麻カンパチ刺身
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのなめろう
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの柚庵焼き
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのカルパッチョ
ゴマカンパチ
カンパチのカツサンド
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちのわらやき
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのパイ包み焼
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
クレイジートマト
レシピ01
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ煮つけ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの南蛮漬
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
レシピ03
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのみぞれ煮
カンパチのサラダ仕立て
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの照焼
かんぱちのトマト煮
カンパチの塩焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチの包み蒸し
かんぱちの煮つけ
カンパチの漬け カルパッチョ
レシピ04
43℃のカンパチ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのユッケ風丼
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのマディラ酒風味
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの自家製ハム
カンパチの竜田揚げ
カンパチのたたき
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのわら焼きたたき
間八のペンネミントの香り
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの照り焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチ柚庵蜜柑焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのなめろう
カンパチの南蛮漬け
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの生姜蒸し
環八の南蛮酢和え
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
ゴマカンパチ
カンパチのアクアパッツア
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの照り焼き
カンパチの香味揚
カンパチのグリル
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちカツ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチ照り焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちカルパッチョ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ煮つけ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ大根のけんちん煮
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
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