成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
レシピ03
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの自家製ハム
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのカルパッチョ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちのパテ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちの船場煮風
カンパチのムニエル エスニック風
レシピ04
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの南蛮漬
カンパチのユッケ風丼
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
シマアジ南蛮漬け
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちと大根の煮物
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの照り焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチカツ 黒酢餡掛け
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
間八カマ一夜干し一夜干し
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
環八の南蛮酢和え
漬カンパチ丼
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの春巻
カンパチの照り焼き
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのロティ サバイヨンソース
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのしゃぶしゃぶ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの照り煮
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの酒粕和え
カンパチの柚子こしょうあんかけ
レシピ01
カンパチの稲荷
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのみりん焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの握り
カンパチのマリネ
かんぱちの造り
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの梅しそ天ぷら
串カツ カンパチオクラ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの贅沢包み
ゴマカンパチ
カンパチのマリネ
かんぱちの中華風唐揚げ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱち中華揚げ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチのピリ辛焼き
レシピ04
かんぱちのオランダ煮
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの竜田揚げ
れんこんサンド
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのとろろのせ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちのバターソテー
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのフリット
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのカルパッチョ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
間八南蛮漬け
カンパチの塩焼き
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのなめろう
カンパチのなめろう
かんぱち照り焼き
カンパチ煮付け
カンパチの海鮮ユッケ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチ香草焼き
カンパチの塩焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチ唐揚げ
クレイジートマト
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのすき鍋
かんぱちカツ
かんぱちのトマト煮
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ塩焼き梅みぞれ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチとほうれん草のバター醤油
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちカルパッチョ
カンパチのアクアパッツア
カンパチのアクアパッツァ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
胡麻カンパチ刺身
カンパチの味噌天丼
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのグリル
カンパチとキンカン
鹿児島産『ゴマカンパチ』
セビーチェ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのなめろう
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちの煮つけ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチ
カンパチの煮つけ
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ照り焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの包み蒸し
かんぱちの照り焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちバーガー
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの南蛮漬け
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのパイ包み焼
かんぱちのわらやき
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
和楽名物！カンパチのなめろう
レシピ04
カンパチのサラダ仕立て
カンパチ茶漬け
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの照焼
カンパチの醬油麴焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの生姜蒸し
カンパチ柚庵焼
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
軽くスモークしたカンパチの菜園風
間八のペンネミントの香り
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちマスタード焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのみぞれ煮
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの照り焼き
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの柚庵焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちカツ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのミラノ風 春菊のソース
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
メキシカンパチ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチ煮つけ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのエスニック炒め
胡麻カンパチ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのレモンマリネ
カンパチの和風和え
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
燻製カンパチのタルタル
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのバッテラ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのバジル和え
かんぱちの煮つけ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの中華風
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
ねじめ間八のカルパッチョ
麻 カンパチ
43℃のカンパチ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのカルパッチョ
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱち南蛮漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのイタリアン丼
カンパチ煮つけ
カンパチのマスタードチーズ焼き
レシピ04
カンパチのカツサンド
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
勘八の若草焼
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチカマの西京焼き
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
バターレモンカンパチ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちのカルパッチョ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのカルパッチョ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのビアフリット
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのカマ塩焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
ゴマカンパチ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
ごまカンパチ
カンパチのたたき
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの梅しそ天ぷら
レシピ04
カンパチの照り焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの香草ポワレ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
デビルドフィッシュ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチフライ
カンパチ照焼
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの造りと泡醤油
ローストカンパチ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのごま照り
カンパチ大根
カンパチの香味揚
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
勘八のエスカベッシュ
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