成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのカルパッチョ
カンパチ煮つけ
デビルドフィッシュ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのわら焼きたたき
セビーチェ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの梅しそ天ぷら
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの和風和え
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのパイ包み焼
カンパチの稲荷
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの宮古みそ煮
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ幽庵焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
ローストカンパチ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチと天恵菇のホイル焼き
大葉香るカンパチの2色ピザ
ごまカンパチ
カンパチのマリネ
カンパチ香草焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのすき鍋
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの煮つけ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
大分産カンパチのタルタル3種盛
レシピ04
カンパチの照り煮
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの香味揚
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちの藁焼たたき
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのみぞれ煮
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの南蛮漬け
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちのグリル ハーブオイル
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの贅沢包み
かんぱちのバターソテー
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちの中華風唐揚げ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちバーガー
カンパチの味噌天丼
カンパチの塩焼き
カンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチの塩レモン麹漬け
黄金カンパチのサラダ仕立て
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
環八の南蛮酢和え
カンパチの生姜蒸し
間八南蛮漬け
かんぱちカツ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの塩焼き
カンパチのカルパッチョ
かんぱち照り焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのオランダ煮
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのなめろう
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのみりん焼き
43℃のカンパチ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチフライ
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのトマト煮
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのバター醤油炒め
カンパチカマの西京焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちマスタード焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのグリル
カンパチ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの自家製ハム
間八のペンネミントの香り
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちの造り
カンパチのたたき
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
燻製カンパチのタルタル
カンパチの熱々瞬間マリネ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちの煮つけ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのレモンマリネ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのイタリアン丼
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
クレイジートマト
カンパチのとろろのせ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのバッテラ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチとキンカン
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの香草ポワレ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
麻 カンパチ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱち南蛮漬け
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのアクアパッツア
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの照り焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
漬カンパチ丼
かんぱち中華揚げ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのカルパッチョ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
バターレモンカンパチ
カンパチの春巻
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちの煮つけ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチ照り焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちのわらやき
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの中華風
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちカルパッチョ
カンパチの照り焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの生姜蒸し
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ大根
ごまかんぱち丼茶漬け
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのカツサンド
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチ煮付け
ゴマカンパチ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのなめろう
かんぱちの小鍋仕立て
レシピ04
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの黒糖南蛮漬け
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
シマアジ南蛮漬け
かんぱちの竜田揚げ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
胡麻カンパチ刺身
かんぱちの照り焼き
カンパチの造りと泡醤油
レシピ03
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
れんこんサンド
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのブラスケッタ
勘八の若草焼
カンパチのカルパッチョ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのフリット
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
レシピ04
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちのバジル和え
カンパチの照焼
カンパチ唐揚げ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの竜田揚げ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチ茶漬け
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの醬油麴焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの照り焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
ピリ辛ゴマかんぱち
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの包み蒸し
かんぱちのオランダ煮
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの柚庵焼き
カンパチのマヨネーズ焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちと大根の煮物
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチバルサミコロール寿司
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちの船場煮風
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
レシピ04
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの照り焼き
カンパチのユッケ風丼
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの南蛮漬
カンパチ煮つけ
胡麻カンパチ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
ゴマカンパチ
カンパチの握り
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちのパテ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチ柚庵焼
勘八のエスカベッシュ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのなめろう
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのビアフリット
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのマリネ
カンパチのごま照り
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの酒粕和え
メキシカンパチ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチ油淋ソース炒め
熟成カンパチの炙りユッケ
レシピ01
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
土佐のカンパチ わら塩たたき
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちカツ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの照り焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ照焼
かんぱちのカルパッチョ仕立て
レシピ04
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