成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの照り焼き
レシピ04
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ茶漬け
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちのしゃぶしゃぶ
レシピ04
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの生姜蒸し
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのなめろう
カンパチの南蛮漬
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのなめろう
カンパチの酒粕和え
カンパチのとろろのせ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのエスカベッシュ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
勘八の若草焼
カンパチの中国風お造りサラダ
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのバジル和え
れんこんサンド
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
セビーチェ
カンパチのグリル
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチとほうれん草のバター醤油
鹿児島産『ゴマカンパチ』
漬カンパチ丼
環八の南蛮酢和え
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのイタリアン丼
カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ
カンパチのマリネ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ唐揚げ
カンパチのカツサンド
カンパチ
カンパチカマの西京焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
間八南蛮漬け
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのユッケ風丼
カンパチの胡麻風味漬け
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちかま塩焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの塩ニンニク蒸し
大分産カンパチのタルタル3種盛
ゴマカンパチ
カンパチの自家製ハム
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの照り煮
カンパチのビアフリット
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの中華風
レシピ04
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチ大根のけんちん煮
胡麻カンパチ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちカツ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ煮つけ
かんぱちの小鍋仕立て
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの塩焼き
カンパチのマヨネーズ焼き
ローストカンパチ
クレイジートマト
カンパチの贅沢包み
かんぱちの煮つけ
かんぱちカツ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのトマト煮
ごまカンパチ
かんぱちのパテ
かんぱちの船場煮風
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちと大根の煮物
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチ大根
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちの油淋鶏風
胡麻カンパチ刺身
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのすき鍋
カンパチの包み蒸し
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのアクアパッツア
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの造りと泡醤油
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
デビルドフィッシュ
燻製カンパチのタルタル
カンパチのレモンマリネ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの照り焼き
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちバーガー
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのバターソテー
カンパチのカルパッチョ
カンパチフライ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの生姜〆巻き寿司
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの和風和え
ゴマカンパチ
カンパチの竜田揚げ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
シマアジ南蛮漬け
カンパチ しゃぶ鍋
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちの煮つけ
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの照り焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの香味揚
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちの照り焼き
カンパチのたたき
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
レシピ04
カンパチの柚庵焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの握り
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの南蛮漬け
カンパチの春巻
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの雪塩レモン和え
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱち中華揚げ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちマスタード焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチ柚庵焼
バターレモンカンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチとキンカン
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのガーリックソース焼き
43℃のカンパチ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのみぞれ煮
串カツ カンパチオクラ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの南蛮漬け
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチバルサミコロール寿司
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのマリネ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱち照り焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのフリット
カンパチの煮つけ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのごま照り
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチ幽庵焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチ香草焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチ煮付け
カンパチの香草ポワレ
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちの造り
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの塩焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの照焼
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
ZUZU風胡麻カンパチ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
勘八のエスカベッシュ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのバッテラ
かんぱちのわらやき
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱち南蛮漬け
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのカルパッチョ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの熱々瞬間マリネ
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの照り焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのみりん焼き
かんぱちカルパッチョ
レシピ04
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチ照焼
間八のペンネミントの香り
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの稲荷
メキシカンパチ
カンパチのしゃぶしゃぶ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの南蛮漬け
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチ照り焼き
カンパチの和風カルパッチョ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチ淡雪蒸し
レシピ01
レシピ03
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのエスカベーチェ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ
カンパチの味噌天丼
麻 カンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチ煮つけ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのパイ包み焼
カンパチの柚子餡かけ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
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