成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
レシピ04
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちマスタード焼き
カンパチのなめろう
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの塩レモン麹漬け
シマアジ南蛮漬け
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのバターソテー
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちのオランダ煮
さくらチップ薫るスモークカンパチ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチ大根のけんちん煮
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの照焼
かんぱちの油淋鶏風
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
土佐のカンパチ わら塩たたき
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの酒粕和え
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
レシピ04
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのごま照り
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのなめろう
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの香味揚
カンパチのアクアパッツァ
カンパチ唐揚げ
カンパチの包み蒸し
カンパチのカルパッチョ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの南蛮漬け
カンパチの自家製ハム
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのカルパッチョ
燻製カンパチのタルタル
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの握り
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
クレイジートマト
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの柚庵焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのわら焼きたたき
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチフライ
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
レシピ04
カンパチ香草焼き
串カツ カンパチオクラ
かんぱち中華揚げ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの竜田揚げ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの南蛮漬け
カンパチ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの生姜蒸し
かんぱちの煮つけ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
デビルドフィッシュ
胡麻カンパチ刺身
カンパチのビアフリット
カンパチ煮つけ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ茶漬け
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの南蛮漬
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの春巻
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちカルパッチョ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの中国風お造りサラダ
環八の南蛮酢和え
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのマリネ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
メキシカンパチ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのたたき
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのカマ塩焼き
カンパチとキンカン
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの照り焼き
カンパチ幽庵焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの塩焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのバター醤油炒め
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのマディラ酒風味
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのとろろのせ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ煮付け
カンパチのなめろう
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの煮つけ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのアクアパッツア
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの生姜〆巻き寿司
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのマスタードチーズ焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちの造り
カンパチの照り焼き
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちの照り焼き
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのみぞれ煮
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの照り煮
かんぱちバーガー
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
勘八のエスカベッシュ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
漬カンパチ丼
かんぱちのみぞれあん掛け
勘八の若草焼
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの塩焼き
間八南蛮漬け
カンパチ大根 柚子胡椒風味
ゴマカンパチ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
間八のペンネミントの香り
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの稲荷
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱち照り焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちのエスニック炒め
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのタルタル～和風ソースで～
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
ローストカンパチ
ゴマカンパチ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの照り焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのカツサンド
カンパチのパイ包み焼
かんぱちのトマト煮
かんぱちのわらやき
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのガーリックソース焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチ淡雪蒸し
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチカマの西京焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちカツ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのすき鍋
麻 カンパチ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのカルパッチョ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのイタリアン丼
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの宮古みそ煮
れんこんサンド
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの贅沢包み
カンパチの照り焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチ大根
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの照り焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの韓国風ユッケ
ごまカンパチ
かんぱちカツ
カンパチの生姜蒸し
バターレモンカンパチ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
鹿児島産『ゴマカンパチ』
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱち南蛮漬け
レシピ03
43℃のカンパチ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのグリル
カンパチの和風和え
レシピ01
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
胡麻カンパチ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの中華風
かんぱちの船場煮風
かんぱちの煮つけ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ照焼
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ煮つけ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのフリット
かんぱちのバジル和え
カンパチのみりん焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちのパテ
カンパチの味噌天丼
レシピ04
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちと大根の煮物
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのレモンマリネ
カンパチの香草ポワレ
カンパチの漬け カルパッチョ
セビーチェ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ幽庵焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのマリネ
カンパチのバッテラ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチ柚庵焼
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのムニエル エスニック風
間八カマ一夜干し一夜干し
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ照り焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチ炊き込みご飯
レシピ04
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのユッケ風丼
カンパチとアボカドのマヨポン和え
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