成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月~9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの春巻
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチ照焼
カンパチの南蛮漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの造りと泡醤油
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの韓国風ユッケ
メキシカンパチ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ煮付け
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
ごまかんぱち丼茶漬け
れんこんサンド
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちカツ
カンパチのアクアパッツァ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱち中華揚げ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの塩焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
ねじめ黄金カンパチの漬け
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのフリット
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチ炊き込みご飯
カンパチラグーのスパゲティ
勘八の若草焼
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのバター醤油炒め
バターレモンカンパチ
かんぱちのわらやき
かんぱちカルパッチョ
カンパチ煮つけ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチフライ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの照り焼き
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのカルパッチョ
かんぱちカツ
カンパチ柚庵焼
カンパチの稲荷
かんぱちの煮つけ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの照焼
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのレモンマリネ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチカマの西京焼き
カンパチのたたき
カンパチのバッテラ
カンパチのレモンマリネ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの柚庵焼き
カンパチのみりん焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
レシピ04
かんぱちのグリルハーブの香り
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
レシピ03
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの和風和え
ZUZU風胡麻カンパチ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
燻製カンパチのタルタル
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
炙りかんぱちぽん酢
浪速!ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの生姜蒸し
カンパチ香草焼き
カンパチのみぞれあんかけ
和楽名物!カンパチのなめろう
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのごま照り
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチカブラの糀漬け
勘八のガーリックバター焼き
自家製!ハーブ香るカンパチの生ハム
麻 カンパチ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
環八の南蛮酢和え
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの南蛮漬け
カンパチの照り焼き
かんぱちのバターソテー
カンパチの自家製ハム
カンパチの香味揚
カンパチの南蛮漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのなめろう
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのタルタル~和風ソースで~
カンパチの煮つけ
カンパチ幽庵焼き
ローストカンパチ
カンパチのエスカベッシュ(洋風南蛮漬)
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
熟成カンパチの炙りユッケ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちの造り
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチ柚香焼き 京芋添え
レシピ04
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのパイ包み焼
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ照り焼き
カンパチとキンカン
カンパチの照り焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのカツサンド
かんぱちと大根の煮物
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの照り煮
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの塩焼き
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのフライ(オクラのタルタルソース和え)
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
簡単なのに激旨!キムチとかんぱちの合わせ蒸し
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの照り焼き
かんぱちのパテ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱち照り焼き
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの生姜蒸し
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのイタリアン丼
カンパチのアクアパッツア
鹿児島産カンパチのアフミカート(燻製ハム)
カンパチの和風カルパッチョ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちバーガー
ごまカンパチ
カンパチ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
胡麻カンパチ
カンパチの照り焼き
胡麻カンパチ刺身
カンパチ
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
間八南蛮漬け
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのビアフリット
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのグリル
ごま風味のカンパチ茶漬け
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの木の子カレーあんかけ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの煮つけ~バルサミコ風味~
カンパチのとろろのせ
カンパチの酒粕和え
カンパチのみぞれ煮
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの握り
ゴマカンパチ
カンパチの竜田揚げ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのマリネ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちマスタード焼き
カンパチ淡雪蒸し
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのサラダ仕立て
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風)
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのカルパッチョ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
鹿児島産『ゴマカンパチ』
デビルドフィッシュ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
43℃のカンパチ
カンパチのすき鍋
カンパチのマリネ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチ味噌幽庵焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ茶漬け
勘八のエスカベッシュ
セビーチェ
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
レシピ04
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの包み蒸し
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ大根
かんぱちのかんずり焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの味噌天丼
シマアジ南蛮漬け
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの塩こうじ揚げ
勘八の竜田揚~黒酢ソースがけ~
カンパチの宮古みそ煮
漬カンパチ丼
蝦醤炒間八(シャージャンチャオチェンパー)カンパチの発酵えびみそ炒め
レシピ04
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの中華風
さくらチップ薫るスモークカンパチ
串カツ カンパチオクラ
ゴマカンパチ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのカリカリ揚げ餃子~ベトナム風~
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
クレイジートマト
かんぱちの藁焼たたき
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちのオランダ煮
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの霰揚&アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちのトマト煮
かんぱちのオランダ煮
カンパチのユッケ風丼
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの贅沢包み
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチ唐揚げ
かんぱちのバジル和え
かんぱちの酒かすづけ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちの煮つけ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの南蛮漬
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのグリル~ネギソース仕立て~
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチ煮つけ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
レシピ04
カンパチのカルパッチョ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのなめろう
間八のペンネミントの香り
レシピ01
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちの照り焼き
カンパチの香草ポワレ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちの船場煮風
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのカルパッチョ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味