成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
れんこんサンド
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのしゃぶしゃぶ
セビーチェ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのとろろのせ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
間八カマ一夜干し一夜干し
バターレモンカンパチ
カンパチの煮つけ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
ごまカンパチ
カンパチのカマ塩焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
ねじめ黄金カンパチの漬け
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちの酒かすづけ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ
熟成カンパチの炙りユッケ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ煮付け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの柚子餡かけ
勘八のエスカベッシュ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのマリネ
カンパチのイタリアン丼
カンパチ柚庵焼
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの竜田揚げ
胡麻カンパチ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのムニエル エスニック風
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのグリル
かんぱちの船場煮風
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちのバジル和え
カンパチのカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
ごま風味のカンパチ茶漬け
クレイジートマト
カンパチ柚香焼き 京芋添え
43℃のカンパチ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチ幽庵焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの照り焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのフリット
ローストカンパチ
カンパチのビアフリット
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちの照り焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの包み蒸し
カンパチ照焼
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちマスタード焼き
レシピ04
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチ
カンパチ照り焼き
カンパチの宮古みそ煮
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちのトマト煮
かんぱちのわらやき
かんぱちカルパッチョ
燻製カンパチのタルタル
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの香味揚
カンパチのアクアパッツァ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのロティ サバイヨンソース
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの醬油麴焼き
カンパチ大根
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちと大根の煮物
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチカマの西京焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちのフリッター トマトの香り
レシピ04
ZUZU風胡麻カンパチ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの味噌天丼
カンパチのレモンマリネ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
勘八の若草焼
カンパチの中華風
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの梅しそ天ぷら
ゴマカンパチ
カンパチの南蛮漬け
カンパチバルサミコロール寿司
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
シマアジ南蛮漬け
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのすき鍋
カンパチの贅沢包み
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ唐揚げ
レシピ04
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの南蛮漬
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのたたき
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチとチーズの香味焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの南蛮漬け
かんぱちカツ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチ幽庵焼き
カンパチのなめろう
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの熱々瞬間マリネ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの和風和え
間八南蛮漬け
カンパチフライ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのバターソテー
カンパチとキンカン
カンパチのユッケ風丼
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのマリネ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの稲荷
カンパチ香草焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチ煮つけ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちかま塩焼き
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチの酒粕和え
かんぱちの造り
かんぱち中華揚げ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのなめろう
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのアクアパッツア
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちのパテ
カンパチの柚庵焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのカツサンド
軽くスモークしたカンパチの菜園風
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちのオランダ煮
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちの煮つけ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの握り
カンパチのバッテラ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチの照焼
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの照り焼き
デビルドフィッシュ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちバーガー
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ塩焼き梅みぞれ
レシピ04
カンパチのカルパッチョ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの照り焼き
串カツ カンパチオクラ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
レシピ01
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちカツ
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのみりん焼き
カンパチの塩焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちと高菜揚春巻
環八の南蛮酢和え
カンパチの生姜蒸し
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのオランダ煮
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ茶漬け
カンパチ煮つけ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのごま照り
カンパチの照り煮
漬カンパチ丼
胡麻カンパチ刺身
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチカツ 黒酢餡掛け
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちのみぞれあん掛け
レシピ03
カンパチの春巻
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱち照り焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
間八のペンネミントの香り
カンパチの塩焼き
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのバター醤油炒め
レシピ04
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの中国風お造りサラダ
ゴマカンパチ
カンパチのみぞれ煮
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチ バター醤油サラダ
麻 カンパチ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチ味噌幽庵焼き
メキシカンパチ
かんぱちの煮つけ
カンパチの香草ポワレ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのパイ包み焼
カンパチのレモンマリネ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのなめろう
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの自家製ハム
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
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