成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ煮つけ
大分産カンパチのタルタル3種盛
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのごま照り
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの塩生地包み焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチ柚庵焼
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのグリル ハーブオイル
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチ バター醤油サラダ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの生姜蒸し
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
ごまカンパチ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
勘八の若草焼
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの照焼
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのレモンマリネ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチ唐揚げ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの柚子餡かけ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの漬け カルパッチョ
麻 カンパチ
カンパチの中華風
レシピ03
カンパチ煮つけ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのビアフリット
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの春巻
カンパチの照り焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのピリ辛焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちカツ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのパテ
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの塩焼き
カンパチの贅沢包み
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのわら焼きたたき
カンパチ柚香焼き 京芋添え
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのグリル
カンパチ煮付け
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのカツサンド
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
シマアジ南蛮漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの照り煮
カンパチのバター醤油炒め
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
間八南蛮漬け
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのパイ包み焼
胡麻カンパチ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちの煮つけ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちのしゃぶしゃぶ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチ茶漬け
かんぱちのオランダ煮
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちのカルパッチョ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのエスカベッシュ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのなめろう
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのカマ塩焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
燻製カンパチのタルタル
カンパチのみぞれ煮
カンパチの自家製ハム
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのカルパッチョ
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ照焼
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
ごまかんぱち丼茶漬け
デビルドフィッシュ
カンパチの生姜蒸し
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのレモンマリネ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちのバジル和え
カンパチ塩焼き梅みぞれ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
クレイジートマト
カンパチの和風和え
カンパチとキンカン
れんこんサンド
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのなめろう
カンパチの味噌天丼
かんぱちの小鍋仕立て
勘八のエスカベッシュ
カンパチと新玉の南蛮漬け
レシピ04
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの照り焼き
カンパチの包み蒸し
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
漬カンパチ丼
カンパチの南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
ローストカンパチ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのすき鍋
レシピ04
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのエスニック炒め
レシピ04
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのバッテラ
かんぱちの竜田揚げ
レシピ04
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの海鮮ユッケ
ゴマカンパチ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのアクアパッツア
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
レシピ04
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
43℃のカンパチ
カンパチカマの西京焼き
ゴマカンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのマリネ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちマスタード焼き
カンパチのなめろう
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのたたき バターソテー
間八のペンネミントの香り
かんぱちの船場煮風
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
バターレモンカンパチ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの宮古みそ煮
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの塩こうじ揚げ
メキシカンパチ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
かんぱち南蛮漬け
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのカルパッチョ
カンパチのユッケ風丼
カンパチの照り焼き
カンパチの稲荷
かんぱちのバターソテー
かんぱちカツ
カンパチフライ
レシピ01
かんぱち照り焼き
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの香草ポワレ
カンパチの煮つけ
カンパチの梅しそ天ぷら
胡麻カンパチ刺身
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのとろろのせ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
環八の南蛮酢和え
カンパチの南蛮漬け
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの照り焼き
カンパチのみりん焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチの竜田揚げ
かんぱちと大根の煮物
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ
カンパチのカルパッチョ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの酒粕和え
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのたたき
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱち中華揚げ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちかま塩焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチ炊き込みご飯
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ香草焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのフリット
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちバーガー
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの照り焼き
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの醬油麴焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのイタリアン丼
カンパチのマリネ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの塩焼き
かんぱちの照り焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
串カツ カンパチオクラ
かんぱちカルパッチョ
カンパチ大根のけんちん煮
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ幽庵焼き
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの柚庵焼き
カンパチ照り焼き
セビーチェ
かんぱちのトマト煮
カンパチの南蛮漬
カンパチ大根
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのわらやき
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの握り
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチとチーズの香味焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチ淡雪蒸し
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのオランダ煮
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ
カンパチの香味揚
かんぱちの造り
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
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