成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのイタリアン丼
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
ごまかんぱち丼茶漬け
熟成カンパチの炙りユッケ
43℃のカンパチ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちのトマト煮
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチとキンカン
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチとほうれん草のバター醤油
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのレモンマリネ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの柚庵焼き
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちカルパッチョ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのマリネ
カンパチの香味揚
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのエスカベッシュ
間八カマ一夜干し一夜干し
デビルドフィッシュ
カンパチのみりん焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
間八南蛮漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの香草ポワレ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱち照り焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの春巻
カンパチの握り
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
麻 カンパチ
かんぱちマスタード焼き
カンパチの照り焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちのブラスケッタ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの煮つけ
カンパチカマの西京焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
さくらチップ薫るスモークカンパチ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのなめろう
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちカツ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの熱々瞬間マリネ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ柚庵焼
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
ごまカンパチ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのアクアパッツア
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの塩レモン麹漬け
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチ照焼
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのこぶじめ(刺身)
カレー中日カンパチフライ乗せ
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
ローストカンパチ
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの海鮮ユッケ
胡麻カンパチ刺身
カンパチ煮付け
カンパチの竜田揚げ
カンパチのすき鍋
カンパチ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちカツ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちの造り
カンパチの包み蒸し
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
スモークカンパチとハーブサラダ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ照り焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ煮つけ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの照り焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
バターレモンカンパチ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
大葉香るカンパチの押し寿司
メキシカンパチ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの照り焼き
かんぱちのバジル和え
勘八のガーリックバター焼き
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ茶漬け
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ
カンパチの南蛮漬け
レシピ04
カンパチのなめろう
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちの煮つけ
ゴマカンパチ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちかま塩焼き
カンパチのたたき バターソテー
レシピ03
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちのオランダ煮
カンパチの木の子カレーあんかけ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの漬け カルパッチョ
レシピ04
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチ香草焼き
かんぱちのわらやき
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのとろろのせ
勘八のエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのマリネ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのカルパッチョ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちの照り焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの照り焼き
漬カンパチ丼
カンパチの南蛮漬
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの自家製ハム
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの塩焼き
カンパチの酒粕和え
鹿児島産カンパチの漬け丼
レシピ01
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの塩焼き
カンパチ煮つけ
かんぱちの船場煮風
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
セビーチェ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのカルパッチョ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちのパテ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチ唐揚げ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのカルパッチョ
カンパチのごま照り
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの照焼
カンパチのグリル
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
環八の南蛮酢和え
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの贅沢包み
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのバッテラ
れんこんサンド
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのフリット
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの南蛮漬け
カンパチのサラダ仕立て
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのなめろう
クレイジートマト
カンパチ大根
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの生姜蒸し
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの照り煮
レシピ04
かんぱちのエスニック炒め
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの味噌天丼
カンパチの和風和え
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
レシピ04
カンパチのマスタードチーズ焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの塩ニンニク蒸し
燻製カンパチのタルタル
かんぱち中華揚げ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのパイ包み焼
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのみぞれ煮
かんぱちのオランダ煮
勘八の若草焼
ゴマカンパチ
レシピ04
カンパチ幽庵焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちの煮つけ
かんぱちの田楽、大根添え
シマアジ南蛮漬け
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
間八のペンネミントの香り
カンパチのユッケ風丼
カンパチの生姜蒸し
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの胡麻風味漬け
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの中華風
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの稲荷
胡麻カンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチフライ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの南蛮漬け
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちと大根の煮物
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちバーガー
カンパチのガーリックソース焼き
串カツ カンパチオクラ
かんぱち南蛮漬け
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの照り焼き
カンパチのビアフリット
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのたたき
カンパチのカツサンド
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちのバターソテー
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちのグリルハーブの香り
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