成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの照り焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの生姜蒸し
カンパチの中華風
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチ柚庵焼
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのユッケ風丼
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのみぞれ煮
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのカツサンド
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
レシピ03
バターレモンカンパチ
カンパチのカルパッチョ
環八の南蛮酢和え
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの照り焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの照り焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちカツ
デビルドフィッシュ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの煮つけ
カンパチの贅沢包み
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちの酒かすづけ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのバター醤油炒め
ねじめ黄金カンパチの漬け
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの稲荷
カンパチフライ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの南蛮漬
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチ炊き込みご飯
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのなめろう
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
串カツ カンパチオクラ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちマスタード焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの柚庵焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの香味揚
カンパチの照り焼き
間八南蛮漬け
カンパチの握り
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのバジル和え
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちのわらやき
カンパチの酒粕和え
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちのオランダ煮
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのとろろのせ
カンパチのなめろう
胡麻カンパチ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチ バター醤油サラダ
和楽名物！カンパチのなめろう
胡麻カンパチ刺身
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのレモンマリネ
かんぱちバーガー
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩焼き
カンパチ煮つけ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチ
カンパチの香草ポワレ
カンパチのカマ塩焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
レシピ01
かんぱちの照り焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの竜田揚げ
カンパチの塩こうじ揚げ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのエスカベーチェ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
レシピ04
レシピ04
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのたたき
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの煮つけ
カンパチ照焼
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの味噌天丼
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのごま照り
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのフリット
カンパチ大根
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱち照り焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの春巻
ローストカンパチ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちのフリッター トマトの香り
れんこんサンド
かんぱちのパテ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのオイスターバター炒め
漬カンパチ丼
カンパチカマの西京焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのマリネ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
間八のペンネミントの香り
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちのバターソテー
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの照り焼き
カンパチ漬け茶漬け
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチバルサミコロール寿司
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちと大根の煮物
かんぱちのオランダ煮
カンパチとキンカン
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの南蛮漬け
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのレモンマリネ
カンパチの韓国風ユッケ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちの造り
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
レシピ04
カンパチのグリル
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの自家製ハム
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちカルパッチョ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちの藁焼たたき
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチ照り焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちの竜田揚げ
シマアジ南蛮漬け
カンパチの生姜蒸し
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちの船場煮風
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ香草焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのアクアパッツア
カンパチのなめろう
カンパチの包み蒸し
カンパチのイタリアン丼
カンパチの南蛮漬け
かんぱちかま塩焼き
カンパチの造りと泡醤油
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのマリネ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
レシピ04
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
メキシカンパチ
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちのトマト煮
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの塩焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの和風和え
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのパイ包み焼
カンパチの南蛮漬け
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
鹿児島産『ゴマカンパチ』
レシピ04
カンパチ茶漬け
カンパチのカルパッチョ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
土佐のカンパチ わら塩たたき
ごまカンパチ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのみりん焼き
カンパチ煮付け
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱち南蛮漬け
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちカツ
カンパチ唐揚げ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
軽くスモークしたカンパチの菜園風
クレイジートマト
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱち中華揚げ
カンパチの照焼
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
43℃のカンパチ
かんぱちのグリル ハーブオイル
勘八のエスカベッシュ
カンパチ煮つけ
燻製カンパチのタルタル
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの照り煮
セビーチェ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
ゴマカンパチ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの熱々瞬間マリネ
麻 カンパチ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのサラダ仕立て
勘八の若草焼
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチ幽庵焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのビアフリット
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのすき鍋
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの照り焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのわら焼きたたき
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのバッテラ
かんぱちのエスニック炒め
ゴマカンパチ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
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