成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの油淋鶏風
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチ淡雪蒸し
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちの船場煮風
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの贅沢包み
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのレモンマリネ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチと新玉の南蛮漬け
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのピリ辛焼き
ごまカンパチ
カンパチ茶漬け
カンパチ唐揚げ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
串カツ カンパチオクラ
カンパチ煮つけ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱち照り焼き
かんぱちのオランダ煮
かんぱちカツ
かんぱちの磯辺チーズあげ
バターレモンカンパチ
カンパチの柚庵焼き
レシピ04
カンパチの南蛮漬
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちと大根の煮物
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱち中華揚げ
カンパチのフリット
カンパチのカルパッチョ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの照り焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの南蛮漬け
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
鹿児島産カンパチの漬け丼
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのグリル ハーブオイル
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちの照り焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのパイ包み焼
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの塩レモン麹漬け
漬カンパチ丼
カンパチの宮古みそ煮
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの握り
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの照り焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちのトマト煮
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ大根
カンパチのマリネ
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのバジル和え
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのカルパッチョ
ローストカンパチ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちのかんずり焼き
ゴマカンパチ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
レシピ03
カンパチのバッテラ
かんぱちマスタード焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの塩生地包み焼き
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの香味揚
カンパチの中華風
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
れんこんサンド
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
クレイジートマト
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのみぞれ煮
カンパチの煮つけ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ照焼
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
レシピ04
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのなめろう
カレー中日カンパチフライ乗せ
デビルドフィッシュ
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちカツ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちのエスニック炒め
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのエスカベーチェ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの味噌天丼
カンパチのなめろう
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちの煮つけ
カンパチとキンカン
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの自家製ハム
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ柚庵蜜柑焼き
胡麻カンパチ刺身
カンパチの塩焼き
レシピ04
かんぱち南蛮漬け
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのレモンマリネ
レシピ01
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの海鮮ユッケ
ゴマカンパチ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの照り焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの照焼
カンパチのビアフリット
カンパチ
カンパチ柚庵焼
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの照り焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
セビーチェ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの南蛮漬け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのユッケ風丼
カンパチのすき鍋
カンパチのアクアパッツア
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
レシピ04
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
43℃のカンパチ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチカマの西京焼き
レシピ04
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの塩焼き
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
メキシカンパチ
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのカルパッチョ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの塩こうじ揚げ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのわら焼きたたき
間八南蛮漬け
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの南蛮漬け
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちの酒かすづけ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの包み蒸し
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
勘八のエスカベッシュ
かんぱちのパテ
カンパチの竜田揚げ
カンパチのカツサンド
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチ香草焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
大分産カンパチのタルタル3種盛
麻 カンパチ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのたたき
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの熱々瞬間マリネ
ごま風味のカンパチ茶漬け
環八の南蛮酢和え
カンパチのイタリアン丼
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのごま照り
かんぱちバーガー
カンパチのマリネ
カンパチのなめろう
勘八の若草焼
カンパチの春巻
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちの造り
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの雪塩レモン和え
間八のペンネミントの香り
須崎勘八の胡麻茶漬け
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちカルパッチョ
カンパチ煮付け
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのみりん焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのフリッター トマトの香り
胡麻カンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ油淋ソース炒め
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの照り煮
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちのわらやき
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの生姜〆巻き寿司
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
燻製カンパチのタルタル
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの酒粕和え
カンパチのとろろのせ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちかま塩焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの稲荷
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのグリル
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
シマアジ南蛮漬け
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
さくらチップ薫るスモークカンパチ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちのバターソテー
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの黒糖南蛮漬け
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチフライ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ照り焼き
カンパチの和風和え
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちの煮つけ
カンパチの香草ポワレ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチ煮つけ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
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