成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
熟成カンパチの炙りユッケ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのトマト煮
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちのわらやき
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのマヨネーズ焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちのみぞれあん掛け
メキシカンパチ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
ねじめ間八のカルパッチョ
ゴマカンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの贅沢包み
カンパチの竜田揚げ
ごまかんぱち丼茶漬け
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのこぶじめ(刺身)
三種のソースとカンパチの竜田プレート
漬カンパチ丼
カンパチのユッケ風丼
かんぱちカルパッチョ
間八のペンネミントの香り
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちカツ
シマアジ南蛮漬け
カンパチのとろろのせ
カンパチのフリット
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのグリル
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
胡麻カンパチ刺身
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの照り焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチ
勘八のガーリックバター焼き
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチ煮つけ
カンパチのバッテラ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱち中華揚げ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの包み蒸し
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのカルパッチョ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱち照り焼き
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
麻 カンパチ
カンパチのエスカベッシュ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱち南蛮漬け
カンパチラグーのスパゲティ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちのバジル和え
胡麻カンパチ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの韓国風ユッケ
レシピ04
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのピリ辛焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの香草ポワレ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの磯辺チーズあげ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ
かんぱちカツ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちマスタード焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのなめろう
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの塩焼き
クレイジートマト
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのなめろう
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの照り煮
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのしゃぶしゃぶ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの南蛮漬け
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのバター醤油炒め
勘八のエスカベッシュ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちのカルパッチョ仕立て
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチカマの西京焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのガーリックソース焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちの煮つけ
43℃のカンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのパテ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
バターレモンカンパチ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのパイ包み焼
カンパチのレモンマリネ
カンパチの生姜蒸し
かんぱちと大根の煮物
カンパチの照り焼き
ごまカンパチ
カンパチの握り
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチ柚庵焼
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチ煮つけ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチ照焼
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
セビーチェ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの黒糖南蛮漬け
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ大根
レシピ03
レシピ01
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカツサンド
カンパチのサラダ仕立て
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチとキンカン
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの煮つけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
ゴマカンパチ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの中華風
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのマリネ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの香味揚
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ茶漬け
カンパチのエスカベーチェ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチフライ
カンパチのマディラ酒風味
間八南蛮漬け
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの味噌天丼
カンパチの春巻
カンパチ幽庵焼き
カンパチの南蛮漬
カンパチのたたき バターソテー
串カツ カンパチオクラ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのビアフリット
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのすき鍋
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
燻製カンパチのタルタル
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのたたき
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
黄金カンパチのサラダ仕立て
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチの自家製ハム
カンパチの和風カルパッチョ
デビルドフィッシュ
かんぱちの造り
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの稲荷
カンパチとほうれん草のバター醤油
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの酒粕和え
カンパチのマリネ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちかま塩焼き
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちのオランダ煮
カンパチ照り焼き
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちバーガー
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのみぞれ煮
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちの煮つけ
カンパチのごま照り
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのアクアパッツァ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチ煮付け
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチ唐揚げ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちのオランダ煮
カンパチのなめろう
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチ香草焼き
れんこんサンド
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの塩焼き
炙りかんぱちぽん酢
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
レシピ04
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちの船場煮風
環八の南蛮酢和え
かんぱちのバターソテー
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちのエスニック炒め
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのイタリアン丼
カンパチのみりん焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちの照り焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ
レシピ04
カンパチ漬け茶漬け
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの照焼
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの胡麻風味漬け
レシピ04
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
勘八の若草焼
カンパチの和風和え
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの柚庵焼き
レシピ04
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのアクアパッツア
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
ローストカンパチ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのエスカベッシュ
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