成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月~9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのアクアパッツア
環八の南蛮酢和え
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちの造り
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのカルパッチョ
カンパチカマの西京焼き
カンパチのビアフリット
カンパチ バター醤油サラダ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの生姜〆巻き寿司
漬カンパチ丼
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチ幽庵焼き
カンパチ煮つけ
勘八の若草焼
かんぱちのグリル~ネギソース仕立て~
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのとろろのせ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの竜田揚げ
カンパチの南蛮漬
カンパチ煮つけ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの煮つけ~バルサミコ風味~
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのたたき
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
炙りかんぱちぽん酢
自家製!ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの照り煮
カンパチの贅沢包み
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
ゴマカンパチ
かんぱちのパテ
ローストカンパチ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ照焼
カンパチのマリネ
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちのバターソテー
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
浪速!ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
勘八の竜田揚~黒酢ソースがけ~
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
ごまカンパチ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのなめろう
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのカリカリ揚げ餃子~ベトナム風~
かんぱちカツ
カンパチの握り
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちマスタード焼き
カンパチのタルタル~和風ソースで~
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのユッケ風丼
かんぱちの煮つけ
カンパチのカルパッチョ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのカツサンド
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの煮つけ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
レシピ04
カンパチのみりん焼き
カンパチの包み蒸し
カンパチの照り焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの柚庵焼き
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
れんこんサンド
カンパチ柚庵焼
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ淡雪蒸し
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのカルパッチョ
カンパチのマスタードチーズ焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの春巻
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの照り焼き
カンパチの海鮮ユッケ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのごま照り
カンパチの照り焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの香味揚
レシピ04
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
間八南蛮漬け
カンパチの塩焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちの田楽、大根添え
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチ大根
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのバッテラ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの自家製ハム
カンパチのレモンマリネ
串カツ カンパチオクラ
シマアジ南蛮漬け
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
間八のペンネミントの香り
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
胡麻カンパチ
カンパチ幽庵焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちの中華風唐揚げ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちと大根の煮物
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの香草ポワレ
カンパチと新玉の南蛮漬け
メキシカンパチ
カンパチ香草焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのみぞれ煮
かんぱちカルパッチョ
カンパチのすき鍋
カンパチのカルパッチョ
カンパチの中華風
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ炊き込みご飯
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの照焼
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのレモンマリネ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの塩焼き
カンパチのカルパッチョ
かんぱち中華揚げ
クレイジートマト
レシピ04
カンパチのパイ包み焼
かんぱち照り焼き
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの照り焼き
勘八のガーリックバター焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチとキンカン
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちの照り焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちと高菜揚春巻
レシピ04
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの生姜蒸し
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの和風カルパッチョ
ごまかんぱち丼茶漬け
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
胡麻カンパチ刺身
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのサラダ仕立て
レシピ03
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのオイスターバター炒め
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちのトマト煮
カンパチのマリネ
カンパチのイタリアン丼
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの照り焼き
カンパチの煮つけ
燻製カンパチのタルタル
かんぱちのオランダ煮
カンパチのエスカベッシュ(洋風南蛮漬)
カンパチの和風和え
カンパチ茶漬け
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの酒粕和え
カンパチ漬け茶漬け
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの味噌天丼
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの霰揚&アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
簡単なのに激旨!キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチ大根 柚子胡椒風味
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちの船場煮風
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちのかんずり焼き
43℃のカンパチ
かんぱちのフライ(オクラのタルタルソース和え)
カンパチの炙り カルパッチョ
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちかま塩焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
勘八のエスカベッシュ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの和風カルパッチョ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ唐揚げ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのなめろう
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの稲荷
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのなめろう
カンパチ煮付け
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
バターレモンカンパチ
カレー中日カンパチフライ乗せ
和楽名物!カンパチのなめろう
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちの竜田揚げ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチフライ
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのフリット
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのマヨネーズ焼き
ゴマカンパチ
かんぱち南蛮漬け
カンパチのガーリックソース焼き
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
レシピ01
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風)
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちバーガー
セビーチェ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのグリル
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチ照り焼き
カンパチ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの梅しそ天ぷら
デビルドフィッシュ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
鹿児島産カンパチのアフミカート(燻製ハム)
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
蝦醤炒間八(シャージャンチャオチェンパー)カンパチの発酵えびみそ炒め
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちのバジル和え
かんぱちのエスニック炒め
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちカツ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチの南蛮漬け
鹿児島産『ゴマカンパチ』
麻 カンパチ
レシピ04
カンパチのロティ サバイヨンソース
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちのわらやき