成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
デビルドフィッシュ
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちのブラスケッタ
ローストカンパチ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
ねじめ黄金カンパチの漬け
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの贅沢包み
カンパチ炊き込みご飯
メキシカンパチ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの塩焼き
カンパチの和風和え
かんぱちの煮つけ
カンパチのたたき
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのマリネ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの春巻
カンパチの香草ポワレ
カンパチの照り焼き
勘八のエスカベッシュ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチとほうれん草のバター醤油
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの照り焼き
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの南蛮漬け
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちのグリル ハーブオイル
レシピ04
カンパチカツ 黒酢餡掛け
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
勘八のガーリックバター焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのとろろのせ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの酒かすづけ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ照り焼き
カンパチ香草焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの包み蒸し
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの自家製ハム
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのパイ包み焼
間八のペンネミントの香り
ZUZU風胡麻カンパチ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのすき鍋
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き
カンパチ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのイタリアン丼
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのフリット
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのわらやき
カンパチ しゃぶ鍋
セビーチェ
カンパチのみぞれ煮
ピリ辛ゴマかんぱち
環八の南蛮酢和え
カンパチのビアフリット
レシピ03
ねじめ間八のカルパッチョ
串カツ カンパチオクラ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのバター醤油炒め
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのタルタル～和風ソースで～
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
麻 カンパチ
カンパチの味噌天丼
カンパチと天恵菇のホイル焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ煮つけ
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
レシピ04
バターレモンカンパチ
かんぱちカツ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチとアボカドのマヨポン和え
勘八の若草焼
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチ幽庵焼き
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのバッテラ
カンパチの照焼
カンパチの酒粕和え
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチカマの西京焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
レシピ01
かんぱちのパテ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちかま塩焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのしゃぶしゃぶ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
胡麻カンパチ刺身
カンパチのエスカベッシュ
かんぱち中華揚げ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちカツ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの南蛮漬け
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちの煮つけ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチとキンカン
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
胡麻カンパチ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのカツサンド
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちのカルパッチョ仕立て
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチ照焼
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの竜田揚げ
レシピ04
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのカルパッチョ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのピリ辛焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの漬け カルパッチョ
シマアジ南蛮漬け
カンパチのユッケ風丼
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの照り焼き
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの煮つけ
大葉香るカンパチの押し寿司
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちバーガー
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ塩焼き梅みぞれ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちのバターソテー
ゴマカンパチ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのみりん焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのグリル
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの塩焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
燻製カンパチのタルタル
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチ煮付け
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちマスタード焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのマリネ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの柚庵焼き
カンパチのなめろう
カンパチ大根
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのレモンマリネ
カンパチのアクアパッツア
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの照り焼き
かんぱちの造り
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの生姜蒸し
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
れんこんサンド
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの炙り カルパッチョ
43℃のカンパチ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
ゴマカンパチ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちの船場煮風
レシピ04
カンパチの中華風
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
漬カンパチ丼
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの照り煮
クレイジートマト
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの稲荷
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱち照り焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのなめろう
カンパチ柚庵焼
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチフライ
カンパチの香味揚
かんぱちのトマト煮
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
炙りかんぱちぽん酢
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのバジル和え
間八南蛮漬け
ごまカンパチ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの握り
カンパチの照り焼き
カンパチのごま照り
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチカブラの糀漬け
レシピ04
かんぱちカルパッチョ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチ煮つけ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちの照り焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの南蛮漬
かんぱちと大根の煮物
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ唐揚げ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのわら焼きたたき
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ茶漬け
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
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