成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチフライ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカマ塩焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちカツ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの田楽、大根添え
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの塩こうじ揚げ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのすき鍋
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの和風カルパッチョ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの南蛮漬け
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのみぞれ煮
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの柚庵焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
ごまカンパチ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
メキシカンパチ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのレモンマリネ
カンパチの照り焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの包み蒸し
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ照焼
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのカルパッチョ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
勘八の若草焼
カンパチカマの西京焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチ唐揚げ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの贅沢包み
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
ゴマカンパチ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
胡麻カンパチ刺身
カンパチの南蛮漬
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの照焼
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの生姜蒸し
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの梅しそ天ぷら
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちのわらやき
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちと大根の煮物
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
ローストカンパチ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちのオランダ煮
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
レシピ04
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチ煮つけ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのパテ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの照り焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの竜田揚げ
カンパチ煮付け
串カツ カンパチオクラ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのみりん焼き
カンパチのパイ包み焼
カンパチの稲荷
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのバターソテー
カンパチ煮つけ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ香草焼き
かんぱちの船場煮風
間八南蛮漬け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの握り
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちカツ
カンパチのマリネ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
和楽名物！カンパチのなめろう
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの木の子カレーあんかけ
レシピ04
カンパチの塩焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのマリネ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの和風和え
カンパチ照り焼き
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのイタリアン丼
カンパチの塩焼き
レシピ03
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの柚子こしょうあんかけ
レシピ04
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱち照り焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちの煮つけ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのレモンマリネ
カンパチの中華風
カンパチ幽庵焼き
かんぱちかま塩焼き
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちと高菜揚春巻
クレイジートマト
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのアクアパッツア
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちカルパッチョ
かんぱちのグリルハーブの香り
デビルドフィッシュ
セビーチェ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの照り焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちのトマト煮
ねじめ黄金カンパチの漬け
レシピ04
カンパチのエスカベッシュ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのカツサンド
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのなめろう
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
勘八のエスカベッシュ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
レシピ01
かんぱち中華揚げ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのとろろのせ
カンパチのなめろう
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの照り焼き
かんぱちバーガー
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの煮つけ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
シマアジ南蛮漬け
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちの造り
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの酒粕和え
カンパチの照り焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちのかんずり焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
れんこんサンド
カンパチの和風カルパッチョ
スモークカンパチとハーブサラダ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのフリット
カンパチの春巻
かんぱち南蛮漬け
カンパチのビアフリット
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのユッケ風丼
カンパチのわら焼きたたき
カンパチとキンカン
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの塩ニンニク蒸し
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチラグーのスパゲティ
環八の南蛮酢和え
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの香草ポワレ
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ柚庵焼
勘八のガーリックバター焼き
燻製カンパチのタルタル
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの黒糖南蛮漬け
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのガーリックソース焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの雪塩レモン和え
麻 カンパチ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチ幽庵焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのグリル
カンパチのオイスターバター炒め
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちの照り焼き
カンパチ大根
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのバッテラ
カンパチの味噌天丼
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちのエスニック炒め
胡麻カンパチ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちマスタード焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの生姜蒸し
カンパチの南蛮漬け
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの照り煮
かんぱちの油淋鶏風
漬カンパチ丼
かんぱちのバジル和え
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのなめろう
レシピ04
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのアクアパッツァ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ
バターレモンカンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ
43℃のカンパチ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのタルタル～和風ソースで～
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの照り焼き
カンパチ大根のけんちん煮
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの香味揚
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ茶漬け
かんぱちの煮つけ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのカルパッチョ
カンパチのたたき
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのごま照り
ゴマカンパチ
間八のペンネミントの香り
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの自家製ハム
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
ねじめ間八のカルパッチョ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのエスカベーチェ
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