成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちのバジル和え
かんぱちの藁焼たたき
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
れんこんサンド
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの香味揚
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの煮つけ
カンパチ茶漬け
カンパチのエスカベッシュ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちのトマト煮
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの包み蒸し
かんぱちのバターソテー
ゴマカンパチ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのすき鍋
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチとキンカン
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチ漬け茶漬け
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちの油淋鶏風
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのカマ塩焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの和風カルパッチョ
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのたたき バターソテー
カンパチカマの西京焼き
カンパチ唐揚げ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチ
かんぱち中華揚げ
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちの煮つけ
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの香草ポワレ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱち南蛮漬け
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
麻 カンパチ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちの造り
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
燻製カンパチのタルタル
間八南蛮漬け
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのイタリアン丼
カンパチの照り焼き
カンパチの竜田揚げ
シマアジ南蛮漬け
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの握り
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの梅しそ天ぷら
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのみりん焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
クレイジートマト
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの味噌天丼
カンパチのみぞれ煮
カンパチのロティ サバイヨンソース
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの中華風
カンパチ大根 柚子胡椒風味
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの和風和え
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのバッテラ
かんぱちのパテ
カンパチのわら焼きたたき
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのマリネ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
胡麻カンパチ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチのユッケ風丼
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチ大根
カンパチのパイ包み焼
カンパチの自家製ハム
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのエスカベッシュ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのエスカベーチェ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのなめろう
勘八のガーリックバター焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチフライ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちのわらやき
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのアクアパッツア
かんぱちかま塩焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのなめろう
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのオランダ煮
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの照焼
カンパチの南蛮漬
カンパチ煮つけ
かんぱちと大根の煮物
カンパチの稲荷
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのカルパッチョ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの塩焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのごま照り
かんぱちの煮つけ
カンパチのなめろう
カンパチのミラノ風 春菊のソース
間八のペンネミントの香り
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちの中華風唐揚げ
串カツ カンパチオクラ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱち照り焼き
カンパチのビアフリット
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り煮
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチ照焼
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちカツ
カンパチのカツサンド
カンパチの梅しそ天ぷら
漬カンパチ丼
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチ油淋ソース炒め
三種のソースとカンパチの竜田プレート
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
ごまカンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのレモンマリネ
大葉香るカンパチの2色ピザ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの贅沢包み
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちの船場煮風
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ香草焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちのエスニック炒め
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの柚庵焼き
バターレモンカンパチ
かんぱちのグリルハーブの香り
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちマスタード焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
レシピ04
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
セビーチェ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのグリル
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちの酒かすづけ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの柚子餡かけ
勘八の若草焼
カンパチのこぶじめ(刺身)
デビルドフィッシュ
カンパチの酒粕和え
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのしゃぶしゃぶ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちの照り焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちカツ
カンパチ柚庵焼
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのフリット
カンパチのたたき
カンパチのマヨネーズ焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
レシピ03
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
メキシカンパチ
カンパチの南蛮漬け
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの黒糖南蛮漬け
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの塩焼き
かんぱちカルパッチョ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの照り焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチのみぞれあんかけ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
土佐のカンパチ わら塩たたき
43℃のカンパチ
ローストカンパチ
カンパチの春巻
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
胡麻カンパチ刺身
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
レシピ01
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの南蛮漬け
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
レシピ04
レシピ04
カンパチの韓国風ユッケ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのアクアパッツァ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
勘八のエスカベッシュ
レシピ04
かんぱちのカルパッチョ
環八の南蛮酢和え
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのマリネ
レシピ04
かんぱちバーガー
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの照り焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ煮付け
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのマスタードチーズ焼き
ゴマカンパチ
カンパチの雪塩レモン和え
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチ照り焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのとろろのせ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの照り焼き
カンパチ煮つけ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
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