成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
胡麻カンパチ刺身
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチと天恵菇のホイル焼き
レシピ04
カンパチの南蛮漬け
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのカルパッチョ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのマリネ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちカルパッチョ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチ煮付け
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチラグーのスパゲティ
43℃のカンパチ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチ幽庵焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのサラダ仕立て
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの韓国風ユッケ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの和風和え
レシピ04
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちカツ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
レシピ04
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
バターレモンカンパチ
カンパチのレモンマリネ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ柚庵焼
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちバーガー
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちカツ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちのわらやき
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱち南蛮漬け
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの南蛮漬け
カンパチ幽庵焼き
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの照り焼き
胡麻カンパチ
かんぱちの船場煮風
カンパチ大根のけんちん煮
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのパイ包み焼
カンパチの照り焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
レシピ04
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
レシピ01
かんぱちの藁焼たたき
カンパチ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの自家製ハム
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの照焼
カンパチのカルパッチョ
シマアジ南蛮漬け
カンパチのたたき バターソテー
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちの酒かすづけ
漬カンパチ丼
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの春巻
カンパチの煮つけ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのレモンマリネ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
ローストカンパチ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのとろろのせ
カンパチの照り焼き
カンパチバルサミコロール寿司
レシピ04
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちのパテ
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちのカルパッチョ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちの磯辺チーズあげ
勘八のエスカベッシュ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの生姜蒸し
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ塩焼き梅みぞれ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの竜田揚げ
かんぱちと大根の煮物
カンパチのすき鍋
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの稲荷
かんぱちの油淋鶏風
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのみぞれ煮
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのなめろう
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちのオランダ煮
かんぱちの煮つけ
間八南蛮漬け
かんぱちのエスニック炒め
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの柚子餡かけ
カンパチ
カンパチの生姜蒸し
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの贅沢包み
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
れんこんサンド
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチの塩焼き 春野菜添え
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの塩焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの照り焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
レシピ03
カンパチの中華風
かんぱちのバターソテー
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの照り煮
カンパチの握り
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチ茶漬け
かんぱちのバジル和え
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの造りと泡醤油
かんぱち照り焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
勘八の若草焼
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
メキシカンパチ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのユッケ風丼
カンパチ柚香焼き 京芋添え
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
麻 カンパチ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの和風カルパッチョ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ煮つけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちの照り焼き
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの塩焼き
カンパチフライ
串カツ カンパチオクラ
カンパチのビアフリット
鹿児島産カンパチの漬け丼
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ煮つけ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
クレイジートマト
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのイタリアン丼
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱち中華揚げ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちの造り
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのグリル
カンパチのマリネ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのなめろう
カンパチの雪塩レモン和え
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの南蛮漬
間八のペンネミントの香り
カンパチのみりん焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ大根
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチ唐揚げ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの香草ポワレ
カンパチのたたき
ゴマカンパチ
燻製カンパチのタルタル
カンパチのごま照り
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのトマト煮
カンパチカマの西京焼き
デビルドフィッシュ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちの煮つけ
環八の南蛮酢和え
カンパチのエスカベッシュ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの包み蒸し
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチ香草焼き
カンパチのフリット
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの照り焼き
カンパチ照り焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチ照焼
カンパチのアクアパッツア
カンパチのカツサンド
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのバッテラ
ねじめ黄金カンパチの漬け
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
セビーチェ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちかま塩焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチとキンカン
カンパチの香味揚
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
ごまカンパチ
カンパチのバター醤油炒め
ごま風味のカンパチ茶漬け
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの柚庵焼き
カンパチのなめろう
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの酒粕和え
カンパチの味噌天丼
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
ゴマカンパチ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
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