成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちの酒かすづけ
ゴマカンパチ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのパイ包み焼
カンパチ幽庵焼き
カンパチの包み蒸し
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチ香草焼き
かんぱち南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのすき鍋
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちのオランダ煮
デビルドフィッシュ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの梅しそ天ぷら
レシピ03
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのごま照り
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちカツ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチ照焼
胡麻カンパチ刺身
かんぱちのバジル和え
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのしゃぶしゃぶ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
勘八のガーリックバター焼き
漬カンパチ丼
カンパチの照り焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
クレイジートマト
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちカツ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチ幽庵焼き
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのとろろのせ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの握り
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの竜田揚げ
バターレモンカンパチ
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちの照り焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちの煮つけ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱち中華揚げ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの自家製ハム
カンパチの味噌天丼
カンパチの中華風
三種のソースとカンパチの竜田プレート
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの稲荷
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチ茶漬け
カンパチ大根のけんちん煮
勘八のエスカベッシュ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチとキンカン
カンパチのグリル
カンパチのカルパッチョ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのマヨネーズ焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの中国風お造りサラダ
勘八の若草焼
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちのカルパッチョ仕立て
胡麻カンパチ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちの竜田揚げ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちかま塩焼き
間八のペンネミントの香り
カンパチ照り焼き
カンパチの造りと泡醤油
セビーチェ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
間八南蛮漬け
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ大根
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの南蛮漬け
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ煮つけ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのユッケ風丼
カンパチ しゃぶ鍋
ピリ辛ゴマかんぱち
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのなめろう
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちマスタード焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの香草ポワレ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの塩焼き
環八の南蛮酢和え
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ煮つけ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのみりん焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのエスカベッシュ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
ローストカンパチ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの煮つけ
れんこんサンド
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのマリネ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
シマアジ南蛮漬け
ごまカンパチ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちのグリルハーブの香り
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの酒粕和え
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの贅沢包み
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちバーガー
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱち照り焼き
レシピ04
かんぱちと大根の煮物
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのみぞれ煮
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
串カツ カンパチオクラ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの造り
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ唐揚げ
カンパチ煮付け
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのカルパッチョ
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちのトマト煮
和楽名物！カンパチのなめろう
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちカルパッチョ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの宮古みそ煮
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
レシピ04
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちのわらやき
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの和風和え
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
レシピ04
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの照焼
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
ゴマカンパチ
メキシカンパチ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのエスカベッシュ
麻 カンパチ
カンパチのフリット
レシピ01
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのマリネ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの香味揚
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ淡雪蒸し
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのバター醤油炒め
43℃のカンパチ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちのパテ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの照り焼き
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチフライ
カンパチのビアフリット
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチの生姜蒸し
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの春巻
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのピリ辛焼き
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの塩焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちのバターソテー
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちの船場煮風
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
レシピ04
カンパチの照り煮
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのなめろう
カンパチ
レシピ04
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのたたき
カンパチのなめろう
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの柚庵焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチのアクアパッツア
カンパチカマの西京焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの南蛮漬
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの照り焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのカツサンド
カンパチの照り焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチ柚庵焼
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのバッテラ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのイタリアン丼
カンパチの煮つけ
燻製カンパチのタルタル
大葉香るカンパチの押し寿司
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