成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
燻製カンパチのタルタル
胡麻カンパチ刺身
カンパチの照り焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの和風和え
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのトマト煮
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちの酒かすづけ
熟成カンパチの炙りユッケ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのエスカベッシュ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちかま塩焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
レシピ04
カンパチ煮付け
かんぱち中華揚げ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ照焼
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの握り
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのバッテラ
大分産カンパチのタルタル3種盛
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの煮つけ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの竜田揚げ
カンパチのエスカベッシュ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの稲荷
かんぱち照り焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちカツ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの照り焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの照り煮
カンパチのカルパッチョ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのすき鍋
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの照り焼き
ゴマカンパチ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちのエスニック炒め
カレー中日カンパチフライ乗せ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのユッケ風丼
麻 カンパチ
カンパチの照焼
カンパチの梅しそ天ぷら
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのカルパッチョ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの南蛮漬
カンパチ柚庵焼
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのフリット
カンパチの塩焼き
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチ唐揚げ
かんぱちと大根の煮物
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの塩焼き
カンパチ茶漬け
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ煮つけ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのみりん焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちバーガー
かんぱちの油淋鶏風
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのアクアパッツア
漬カンパチ丼
かんぱちの小鍋仕立て
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
ゴマカンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチのみぞれ煮
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのカマ塩焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの梅しそ天ぷら
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの包み蒸し
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ照り焼き
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのカルパッチョ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのパイ包み焼
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのバジル和え
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ煮つけ
カンパチの香味揚
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちカツ
串カツ カンパチオクラ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのなめろう
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの梅しそ天ぷら
メキシカンパチ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチフライ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
レシピ04
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
バターレモンカンパチ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのカツサンド
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの味噌天丼
カンパチのカルパッチョ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの中国風お造りサラダ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのなめろう
かんぱちの煮つけ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの海鮮ユッケ
レシピ04
デビルドフィッシュ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
胡麻カンパチ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
勘八のエスカベッシュ
レシピ03
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
環八の南蛮酢和え
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのごま照り
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのビアフリット
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
ごまカンパチ
レシピ04
カンパチのたたき
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのオランダ煮
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの柚庵焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのレモンマリネ
鹿児島産カンパチの漬け丼
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ
カンパチの木の子カレーあんかけ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの塩こうじ揚げ
シマアジ南蛮漬け
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのマリネ
レシピ04
カンパチの酒粕和え
カンパチの香草ポワレ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチ香草焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちカルパッチョ
勘八の若草焼
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのイタリアン丼
れんこんサンド
ねじめ間八のカルパッチョ
ローストカンパチ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
間八南蛮漬け
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのマディラ酒風味
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ
カンパチの贅沢包み
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ大根
かんぱちマスタード焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのガーリックソース焼き
セビーチェ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの生姜蒸し
間八のペンネミントの香り
カンパチの塩生地包み焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチとキンカン
カンパチ油淋ソース炒め
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの生姜蒸し
カンパチの醬油麴焼き
43℃のカンパチ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちのバターソテー
かんぱちの竜田揚げ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのグリル
カンパチの中華風
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのなめろう
カンパチの胡麻風味漬け
クレイジートマト
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちのわらやき
レシピ01
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの南蛮漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチカマの西京焼き
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの塩焼き 春野菜添え
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのマリネ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちの船場煮風
かんぱちの照り焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチの生姜〆巻き寿司
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの造り
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチ幽庵焼き
カンパチのとろろのせ
かんぱちのパテ
カンパチの春巻
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのマスタードチーズ焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの照り焼き
カンパチのサラダ仕立て
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの自家製ハム
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱち南蛮漬け
かんぱちの煮つけ
カンパチの和風カルパッチョ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチ漬け茶漬け
カンパチと天恵菇のホイル焼き
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