成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのカツサンド
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのグリル
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ照焼
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの稲荷
カンパチの照り焼き
燻製カンパチのタルタル
カンパチカマの西京焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのとろろのせ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
勘八のエスカベッシュ
カンパチの照り煮
カンパチの南蛮漬
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
串カツ カンパチオクラ
カンパチ淡雪蒸し
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちの照り焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
ゴマカンパチ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの照焼
かんぱちのカルパッチョ
カンパチカブラの糀漬け
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの柚庵焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの味噌天丼
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
間八のペンネミントの香り
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの塩レモン麹漬け
シマアジ南蛮漬け
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの贅沢包み
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちかま塩焼き
カンパチのすき鍋
カンパチのフリット
ねじめ間八のカルパッチョ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの香草ポワレ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのビアフリット
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチ油淋ソース炒め
レシピ04
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
間八南蛮漬け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ煮付け
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちのグリル ハーブオイル
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのイタリアン丼
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ塩焼き梅みぞれ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ茶漬け
かんぱちのパテ
胡麻カンパチ
カンパチのパイ包み焼
カンパチのタルタル～和風ソースで～
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの塩焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
ゴマカンパチ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのみぞれ煮
カンパチの照り焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチの塩生地包み焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
デビルドフィッシュ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
麻 カンパチ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ柚庵焼
カンパチのなめろう
カンパチ照り焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのバターソテー
かんぱちのトマト煮
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチとチーズの香味焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの南蛮漬け
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのユッケ風丼
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちカルパッチョ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
バターレモンカンパチ
カンパチ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチ煮つけ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチ香草焼き
カンパチとキンカン
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの酒粕和え
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの中華風
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの照り焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちのオランダ煮
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
れんこんサンド
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちの煮つけ
かんぱちのバジル和え
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
環八の南蛮酢和え
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの照り焼き
43℃のカンパチ
カンパチ大根
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの漬け カルパッチョ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのマリネ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの自家製ハム
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちの造り
かんぱちの船場煮風
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
胡麻カンパチ刺身
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
メキシカンパチ
カンパチの南蛮漬け
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
ごまカンパチ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱち中華揚げ
カンパチの生姜〆巻き寿司
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちの煮つけ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱち照り焼き
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちマスタード焼き
セビーチェ
カンパチ煮つけ
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちカツ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
さくらチップ薫るスモークカンパチ
レシピ04
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの煮つけ
勘八の若草焼
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
レシピ04
かんぱちのオランダ煮
カンパチのなめろう
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのなめろう
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの柚子餡かけ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの握り
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカマ塩焼き
ローストカンパチ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
レシピ04
カンパチ幽庵焼き
漬カンパチ丼
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのみりん焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの包み蒸し
カンパチ幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチ
かんぱちのわらやき
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのマリネ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
レシピ01
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのカルパッチョ
かんぱち南蛮漬け
カンパチの照り焼き
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの香味揚
かんぱちのフリッター トマトの香り
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
クレイジートマト
カンパチの木の子カレーあんかけ
ZUZU風胡麻カンパチ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチフライ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのバッテラ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの中華風唐揚げ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチ唐揚げ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのたたき
カンパチと天恵菇のホイル焼き
炙りかんぱちぽん酢
レシピ04
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちバーガー
カンパチの和風和え
カンパチのカルパッチョ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの塩焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのアクアパッツア
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのエスカベーチェ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
レシピ03
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのごま照り
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのカルパッチョ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ柚香焼き 京芋添え
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちカツ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの春巻
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちと大根の煮物
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの竜田揚げ
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