成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ煮つけ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのなめろう
カンパチの和風カルパッチョ
勘八のエスカベッシュ
レシピ04
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのサラダ仕立て
黄金カンパチのサラダ仕立て
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
れんこんサンド
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのマリネ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ照り焼き
かんぱちの煮つけ
ゴマカンパチ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのビアフリット
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちの藁焼たたき
デビルドフィッシュ
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのわらやき
カンパチのオイスターバター炒め
43℃のカンパチ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのカルパッチョ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱち南蛮漬け
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
環八の南蛮酢和え
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの南蛮漬け
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの造りと泡醤油
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
シマアジ南蛮漬け
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの照り焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱち中華揚げ
カンパチのカルパッチョ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのカルパッチョ
カンパチのとろろのせ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのフリット
かんぱちのオランダ煮
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのアクアパッツァ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ大根
カンパチのカルパッチョ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちの中華風唐揚げ
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちの酒かすづけ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
レシピ04
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの南蛮漬け
カンパチの春巻
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのみぞれ煮
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
バターレモンカンパチ
かんぱちのトマト煮
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの香味揚
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのなめろう
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチとキンカン
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちのバターソテー
カンパチのマディラ酒風味
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの照り焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
スモークカンパチとハーブサラダ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちのエスニック炒め
大分産カンパチのタルタル3種盛
胡麻カンパチ刺身
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの照り焼き
カンパチ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
三種のソースとカンパチの竜田プレート
勘八の若草焼
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
レシピ04
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのたたき
かんぱちのバジル和え
カンパチ照焼
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
ごま風味のカンパチ茶漬け
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチとほうれん草のバター醤油
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのパイ包み焼
かんぱちバーガー
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの煮つけ
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチ唐揚げ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちのパテ
カンパチのマリネ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのマヨネーズ焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの味噌天丼
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの南蛮漬
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの照り焼き
燻製カンパチのタルタル
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチ淡雪蒸し
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの造り
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのユッケ風丼
かんぱちマスタード焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチ煮付け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの中華風
カンパチの照り煮
カンパチラグーのスパゲティ
麻 カンパチ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの煮つけ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの香草ポワレ
ごまかんぱち丼茶漬け
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのわら焼きたたき
ごまカンパチ
カンパチの柚庵焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
ローストカンパチ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのバッテラ
かんぱち照り焼き
カンパチのピリ辛焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチカブラの糀漬け
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ
勘八のガーリックバター焼き
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのカツサンド
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのしゃぶしゃぶ
間八南蛮漬け
カンパチのみりん焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチ塩焼き梅みぞれ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
メキシカンパチ
カンパチの和風和え
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチ煮つけ
かんぱちカルパッチョ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちのオランダ煮
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのイタリアン丼
カンパチのカマ塩焼き
串カツ カンパチオクラ
カンパチの稲荷
カンパチの和風カルパッチョ
セビーチェ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチ
カンパチのアクアパッツア
カンパチのごま照り
カンパチの包み蒸し
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのみぞれあんかけ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの握り
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの照り焼き
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの照焼
かんぱちカツ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのなめろう
レシピ04
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのグリル
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの酒粕和え
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
レシピ04
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの塩焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのすき鍋
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチ柚庵焼
かんぱちと大根の煮物
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
ゴマカンパチ
カンパチ味噌幽庵焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
クレイジートマト
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの船場煮風
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ香草焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチ茶漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの竜田揚げ
レシピ01
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの自家製ハム
胡麻カンパチ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
レシピ03
カンパチの照り焼き
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの贅沢包み
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちカツ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちかま塩焼き
カンパチの塩焼き
漬カンパチ丼
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチカマの西京焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチフライ
間八のペンネミントの香り
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