成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの南蛮漬け
カンパチの柚子餡かけ
燻製カンパチのタルタル
カンパチ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちのカルパッチョ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのバター醤油炒め
かんぱち照り焼き
カンパチの握り
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
レシピ04
カンパチの稲荷
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
勘八のエスカベッシュ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの南蛮漬け
カンパチの胡麻風味漬け
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの包み蒸し
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチ大根
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのマリネ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
間八カマ一夜干し一夜干し
香り高いかんぱちのカルパッチョ
メキシカンパチ
カンパチのごま照り
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの照焼
カンパチ茶漬け
カンパチのバッテラ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの和風和え
カンパチバルサミコロール寿司
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチとほうれん草のバター醤油
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチ漬け茶漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
れんこんサンド
黄金カンパチのサラダ仕立て
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのなめろう
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちのバジル和え
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの香草ポワレ
カンパチ煮つけ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの味噌天丼
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ唐揚げ
かんぱちの照り焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
大葉香るカンパチの2色ピザ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱち中華揚げ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
大葉香るカンパチの押し寿司
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちと大根の煮物
カンパチの照り焼き
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱち南蛮漬け
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのパイ包み焼
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのみりん焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの春巻
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチ柚庵焼
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのカツサンド
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのなめろう
カンパチカマの西京焼き
ゴマカンパチ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのアクアパッツア
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの照り焼き
かんぱちの竜田揚げ
カンパチ照り焼き
カンパチの塩焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの南蛮漬
カンパチの中華風
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのカルパッチョ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの生姜蒸し
カンパチの韓国風ユッケ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちの煮つけ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちカツ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
デビルドフィッシュ
カンパチの贅沢包み
カンパチのすき鍋
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
鹿児島産カンパチの漬け丼
ごまかんぱち丼茶漬け
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチ煮付け
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
レシピ04
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのビアフリット
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちカツ
ゴマカンパチ
カンパチのみぞれ煮
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの竜田揚げ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのレモンマリネ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのイタリアン丼
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
漬カンパチ丼
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちのパテ
カンパチの塩焼き
カンパチの照り焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチ幽庵焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
レシピ04
カンパチの照り煮
カンパチの煮つけ
カンパチのフリット
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの醬油麴焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
胡麻カンパチ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのみぞれあんかけ
間八のペンネミントの香り
カンパチのガーリックソース焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
土佐のカンパチ わら塩たたき
バターレモンカンパチ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのたたき
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
ローストカンパチ
カンパチの香味揚
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
シマアジ南蛮漬け
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのグリル
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの南蛮漬け
カンパチのマリネ
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちの煮つけ
カンパチの黒糖南蛮漬け
大分産カンパチのタルタル3種盛
勘八の若草焼
勘八のガーリックバター焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ香草焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのわらやき
カンパチのなめろう
カンパチ幽庵焼き
串カツ カンパチオクラ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちのブラスケッタ
レシピ04
カンパチのカルパッチョ
カンパチとキンカン
カンパチの柚庵焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチ煮つけ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちのバターソテー
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの自家製ハム
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのエスカベーチェ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
43℃のカンパチ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのカルパッチョ
ごまカンパチ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのトマト煮
カンパチ油淋ソース炒め
胡麻カンパチ刺身
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのとろろのせ
カンパチの照り焼き
レシピ03
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのユッケ風丼
麻 カンパチ
レシピ04
かんぱちかま塩焼き
クレイジートマト
かんぱちカルパッチョ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちバーガー
カンパチのミラノ風 春菊のソース
レシピ01
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの生姜蒸し
かんぱちマスタード焼き
カンパチのサラダ仕立て
カンパチ照焼
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
環八の南蛮酢和え
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのレモンマリネ
かんぱちの造り
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちの船場煮風
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチフライ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
セビーチェ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの酒粕和え
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのマディラ酒風味
ごま風味のカンパチ茶漬け
炙りかんぱちぽん酢
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
間八南蛮漬け
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちのオランダ煮
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ
カンパチの塩レモン麹漬け
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