成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
勘八のエスカベッシュ
カンパチカマの西京焼き
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチ柚庵焼
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの握り
カンパチのマディラ酒風味
カンパチ煮つけ
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちかま塩焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの木の子カレーあんかけ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
ごまカンパチ
カンパチのレモンマリネ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチの中国風お造りサラダ
串カツ カンパチオクラ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ幽庵焼き
カンパチ漬け茶漬け
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの生姜蒸し
メキシカンパチ
かんぱちマスタード焼き
間八南蛮漬け
かんぱちのオランダ煮
クレイジートマト
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
セビーチェ
ゴマカンパチ
カンパチ香草焼き
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ煮付け
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのイタリアン丼
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの竜田揚げ
カンパチ淡雪蒸し
大葉香るカンパチの2色ピザ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの漬け カルパッチョ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちの煮つけ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちの藁焼たたき
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの塩焼き
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
間八のペンネミントの香り
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
和楽名物！カンパチのなめろう
レシピ04
ピリ辛ゴマかんぱち
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
麻 カンパチ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの塩生地包み焼き
レシピ04
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのバッテラ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのグリル
カンパチのビアフリット
カンパチのマリネ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちの照り焼き
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの和風和え
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのパイ包み焼
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちカルパッチョ
カンパチの南蛮漬
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちのパテ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチの自家製ハム
カンパチのこぶじめ(刺身)
れんこんサンド
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ茶漬け
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちバーガー
漬カンパチ丼
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのカツサンド
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの照焼
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
シマアジ南蛮漬け
カンパチの中華風
レシピ03
かんぱちの造り
43℃のカンパチ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチフライ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのユッケ風丼
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのなめろう
かんぱち南蛮漬け
環八の南蛮酢和え
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのわらやき
カンパチのとろろのせ
レシピ01
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちのトマト煮
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの熱々瞬間マリネ
レシピ04
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの香草ポワレ
デビルドフィッシュ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの照り焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの柚庵焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちの煮つけ
カンパチの包み蒸し
カンパチ柚庵蜜柑焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのアクアパッツア
カンパチの照り焼き
ローストカンパチ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ大根
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
ゴマカンパチ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの南蛮漬け
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのみりん焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのみぞれ煮
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの南蛮漬け
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちのバターソテー
カンパチとほうれん草のバター醤油
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのマヨネーズ焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱち中華揚げ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのピリ辛焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの煮つけ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの春巻
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの照り焼き
カンパチ煮つけ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの塩レモン麹漬け
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちの船場煮風
かんぱちカツ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの照り焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの黒糖南蛮漬け
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
炙りかんぱちぽん酢
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの稲荷
かんぱちのエスニック炒め
レシピ04
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの醬油麴焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
胡麻カンパチ刺身
かんぱちカツ
バターレモンカンパチ
かんぱちの田楽、大根添え
鹿児島産『ゴマカンパチ』
ZUZU風胡麻カンパチ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
胡麻カンパチ
カンパチ照り焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのなめろう
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチとキンカン
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのすき鍋
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのカルパッチョ
勘八の若草焼
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのたたき
カンパチ幽庵焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちのバジル和え
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの香味揚
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちのフリッター トマトの香り
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのサラダ仕立て
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのバター醤油炒め
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの酒粕和え
カンパチの塩焼き 春野菜添え
間八カマ一夜干し一夜干し
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの照り煮
カンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
レシピ04
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのブラスケッタ
鹿児島産カンパチの漬け丼
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのごま照り
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの塩焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ照焼
燻製カンパチのタルタル
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチ唐揚げ
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちと大根の煮物
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの照り焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのフリット
カンパチの味噌天丼
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの贅沢包み
カンパチのなめろう
かんぱち照り焼き
カンパチの宮古みそ煮
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのマリネ
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