成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
串カツ カンパチオクラ
カンパチの照り煮
かんぱちカルパッチョ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの生姜〆巻き寿司
レシピ04
カンパチ唐揚げ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
香り高いかんぱちのカルパッチョ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチ香草焼き
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの包み蒸し
カンパチのみりん焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチ大根
カンパチの稲荷
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
燻製カンパチのタルタル
カンパチの香草ポワレ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチとキンカン
かんぱちの船場煮風
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのたたき
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの柚庵焼き
カンパチのカルパッチョ
レシピ04
カンパチ煮つけ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのエスカベッシュ
須崎勘八の胡麻茶漬け
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのみぞれあんかけ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチとチーズの香味焼き
勘八のエスカベッシュ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちの竜田揚げ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
セビーチェ
カンパチの塩こうじ揚げ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの春巻
シマアジ南蛮漬け
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ炊き込みご飯
さくらチップ薫るスモークカンパチ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
バターレモンカンパチ
かんぱちのわらやき
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
43℃のカンパチ
胡麻カンパチ刺身
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの照り焼き
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
レシピ04
カンパチのレモンマリネ
カンパチの照り焼き
かんぱちマスタード焼き
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのなめろう
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ照り焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの海鮮ユッケ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのバジル和え
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの和風和え
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの中華風
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの塩焼き
カンパチ照焼
カンパチの香味揚
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱち中華揚げ
カンパチフライ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチ煮付け
カンパチの黒糖南蛮漬け
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのカルパッチョ
カンパチ
レシピ04
間八南蛮漬け
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちカツ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちの照り焼き
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのトマト煮
ゴマカンパチ
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのすき鍋
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチラグーのスパゲティ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
レシピ03
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちカツ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのブラスケッタ
デビルドフィッシュ
カンパチの自家製ハム
カンパチのごま照り
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチ しゃぶ鍋
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのビアフリット
カンパチ漬け茶漬け
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのマリネ
カンパチのユッケ風丼
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちの煮つけ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのレモンマリネ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチ柚香焼き 京芋添え
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
レシピ04
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの煮つけ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのとろろのせ
カンパチの照り焼き
カンパチカマの西京焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの酒粕和え
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ油淋ソース炒め
ごまかんぱち丼茶漬け
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの塩レモン麹漬け
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのグリル
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのパイ包み焼
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチ柚庵蜜柑焼き
クレイジートマト
胡麻カンパチ
ローストカンパチ
環八の南蛮酢和え
カンパチ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの胡麻風味漬け
間八のペンネミントの香り
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちと高菜揚春巻
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの生姜蒸し
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの醬油麴焼き
漬カンパチ丼
かんぱち南蛮漬け
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの南蛮漬
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちのオランダ煮
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
ごまカンパチ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ柚庵焼
カンパチの照り焼き
カンパチのフリット
かんぱちのバターソテー
レシピ01
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの照焼
カレー中日カンパチフライ乗せ
勘八の若草焼
カンパチの照り焼き
カンパチ茶漬け
麻 カンパチ
かんぱちのパテ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチバルサミコロール寿司
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのカルパッチョ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのアクアパッツア
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちかま塩焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの照り焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
ゴマカンパチ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのカルパッチョ
メキシカンパチ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのなめろう
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのバッテラ
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちと大根の煮物
かんぱちのエスニック炒め
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの南蛮漬け
れんこんサンド
カンパチの竜田揚げ
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのイタリアン丼
カンパチのカルパッチョ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの熱々瞬間マリネ
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのバター醤油炒め
かんぱち照り焼き
カンパチのマリネ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの塩焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチ幽庵焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのなめろう
カンパチの贅沢包み
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちバーガー
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの味噌天丼
カンパチの南蛮漬け
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのカツサンド
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの南蛮漬け
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのみぞれ煮
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの握り
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチ煮つけ
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちの造り
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの塩ニンニク蒸し
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