成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチ煮つけ
レシピ04
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ柚庵焼
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのフリッター トマトの香り
バターレモンカンパチ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの竜田揚げ
かんぱちのバジル和え
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの造りと泡醤油
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチ
漬カンパチ丼
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちかま塩焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのわらやき
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
串カツ カンパチオクラ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
レシピ04
鹿児島産カンパチの漬け丼
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの自家製ハム
カンパチの照り焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちバーガー
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチ幽庵焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの塩焼き
勘八のエスカベッシュ
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの生姜蒸し
レシピ04
カンパチのビアフリット
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
胡麻カンパチ
ごまカンパチ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちの照り焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチ茶漬け
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのパイ包み焼
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの照り焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの酒粕和え
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの煮つけ
カンパチの春巻
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの包み蒸し
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちカツ
カンパチ照焼
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのフリット
カンパチの和風和え
カンパチのイタリアン丼
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちカツ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのごま照り
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのマリネ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのとろろのせ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちのオランダ煮
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのパテ
カンパチの稲荷
環八の南蛮酢和え
カンパチの塩生地包み焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのトマト煮
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの南蛮漬け
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
間八のペンネミントの香り
カンパチの塩焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの香味揚
ZUZU風胡麻カンパチ
間八南蛮漬け
セビーチェ
カンパチのみぞれ煮
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの味噌天丼
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちマスタード焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのみりん焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
ローストカンパチ
カンパチのたたき
カンパチのなめろう
カンパチの韓国風ユッケ
レシピ04
かんぱちのブラスケッタ
かんぱち中華揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのグリル
カンパチフライ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの醬油麴焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのアクアパッツア
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの漬け カルパッチョ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちのかんずり焼き
かんぱち照り焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチラグーのスパゲティ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
デビルドフィッシュ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのユッケ風丼
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの贅沢包み
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの黒糖南蛮漬け
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの南蛮漬
大葉香るカンパチの2色ピザ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
レシピ01
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのレモンマリネ
れんこんサンド
カンパチの生姜蒸し
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちの船場煮風
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのすき鍋
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチ大根 柚子胡椒風味
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちのオランダ煮
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのカマ塩焼き
レシピ04
かんぱちの煮つけ
カンパチの香草ポワレ
カンパチ油淋ソース炒め
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのカツサンド
カンパチのマリネ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのカルパッチョ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
胡麻カンパチ刺身
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチとキンカン
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの柚庵焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
シマアジ南蛮漬け
カンパチ照り焼き
麻 カンパチ
カンパチのなめろう
大分産カンパチのタルタル3種盛
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
ねじめ間八のカルパッチョ
メキシカンパチ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちの造り
カンパチの照り焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのわら焼きたたき
43℃のカンパチ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
勘八の若草焼
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの照焼
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのバッテラ
カンパチの照り焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの藁焼たたき
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのマヨネーズ焼き
燻製カンパチのタルタル
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ煮つけ
カンパチの中華風
ゴマカンパチ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちのエスニック炒め
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチカマの西京焼き
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちと大根の煮物
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
ゴマカンパチ
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちのバターソテー
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ香草焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの煮つけ
カンパチ大根
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチ唐揚げ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
クレイジートマト
カンパチ漬け茶漬け
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのなめろう
カンパチ煮付け
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのレモンマリネ
レシピ03
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの照り煮
カンパチの握り
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