成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのパイ包み焼
カンパチのカルパッチョ
デビルドフィッシュ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチ照り焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
間八南蛮漬け
かんぱちと大根の煮物
漬カンパチ丼
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのフリット
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのオイスターバター炒め
レシピ04
かんぱちの煮つけ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの握り
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのパテ
カンパチのなめろう
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちかま塩焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ唐揚げ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちの煮つけ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの塩ニンニク蒸し
メキシカンパチ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの照り焼き
カンパチのイタリアン丼
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのグリル
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのビアフリット
カンパチの梅しそ天ぷら
環八の南蛮酢和え
シマアジ南蛮漬け
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの照り焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチ炊き込みご飯
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのマリネ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチ幽庵焼き
43℃のカンパチ
勘八のエスカベッシュ
カンパチの塩焼き
カンパチのアクアパッツア
カンパチのとろろのせ
かんぱちマスタード焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのレモンマリネ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの塩焼き
バターレモンカンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとアボカドのマヨポン和え
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの煮つけ
かんぱちのバジル和え
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのサラダ仕立て
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのエスカベッシュ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱち照り焼き
かんぱちの船場煮風
カンパチのなめろう
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ煮付け
カンパチの宮古みそ煮
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチ煮つけ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ照焼
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちの造り
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのバター醤油炒め
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチと新玉の南蛮漬け
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチ柚庵焼
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのカツサンド
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチカマの西京焼き
レシピ03
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちのわらやき
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチ柚香焼き 京芋添え
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
炙りかんぱちぽん酢
レシピ04
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの自家製ハム
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ香草焼き
カンパチの包み蒸し
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの柚庵焼き
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのなめろう
カンパチとキンカン
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの南蛮漬け
カンパチの春巻
スモークカンパチとハーブサラダ
燻製カンパチのタルタル
カンパチフライ
ゴマカンパチ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちカツ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちの照り焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのみぞれ煮
カンパチ茶漬け
カンパチの柚子こしょうあんかけ
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちと高菜揚春巻
レシピ04
カンパチの塩生地包み焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの南蛮漬
セビーチェ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの中華風
カンパチの香草ポワレ
胡麻カンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ大根
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのマスタードチーズ焼き
ごまカンパチ
かんぱち南蛮漬け
ローストカンパチ
カンパチの味噌天丼
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの稲荷
カンパチの照り焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの照り焼き
カンパチの照焼
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのユッケ風丼
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチ煮つけ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの照り焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの酒粕和え
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの造りと泡醤油
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのレモンマリネ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの熱々瞬間マリネ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
レシピ01
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちカツ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちカルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのエスニック炒め
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ幽庵焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの贅沢包み
カンパチのすき鍋
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのバッテラ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのマヨネーズ焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのみりん焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
串カツ カンパチオクラ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
間八のペンネミントの香り
レシピ04
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
クレイジートマト
カンパチのカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのマリネ
かんぱちバーガー
ゴマカンパチ
カンパチのごま照り
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちのバターソテー
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのたたき
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちの酒かすづけ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの生姜蒸し
カンパチの香味揚
カンパチの竜田揚げ
かんぱちのトマト煮
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
麻 カンパチ
カンパチ
勘八の若草焼
カンパチの木の子カレーあんかけ
レシピ04
かんぱち中華揚げ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの和風和え
かんぱちのオランダ煮
胡麻カンパチ刺身
カンパチのエスカベッシュ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの照り煮
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのオランダ煮
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
れんこんサンド
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