成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのフリット
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのみりん焼き
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの酒粕和え
カンパチの贅沢包み
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの照り焼き
カンパチ煮付け
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
漬カンパチ丼
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの塩ニンニク蒸し
クレイジートマト
カンパチ大根
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
胡麻カンパチ刺身
かんぱちの煮つけ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチとキンカン
かんぱちの藁焼たたき
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
ごまカンパチ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのトマト煮
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちの船場煮風
カンパチの照り焼き
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ柚庵焼
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ唐揚げ
カンパチのたたき
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのカルパッチョ
和楽名物！カンパチのなめろう
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの自家製ハム
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちマスタード焼き
カンパチの香味揚
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの包み蒸し
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの香草ポワレ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの塩焼き
カンパチの味噌天丼
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのなめろう
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちのカルパッチョ
レシピ01
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ
カンパチ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのサラダ仕立て
勘八のエスカベッシュ
メキシカンパチ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのなめろう
バターレモンカンパチ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの煮つけ
カンパチのパイ包み焼
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチ香草焼き
かんぱちと大根の煮物
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチ幽庵焼き
かんぱちカツ
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの南蛮漬け
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのマディラ酒風味
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのかんずり焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ煮つけ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちカツ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのビアフリット
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのレモンマリネ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの照り焼き
セビーチェ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
勘八の若草焼
カンパチのエスカベッシュ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの竜田揚げ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのピリ辛焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのカツサンド
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのエスニック炒め
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
環八の南蛮酢和え
カンパチのカルパッチョ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのとろろのせ
カンパチのマリネ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
串カツ カンパチオクラ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちの造り
カンパチの造りと泡醤油
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱち南蛮漬け
ゴマカンパチ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのなめろう
かんぱちのオランダ煮
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
レシピ04
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カレー中日カンパチフライ乗せ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのしゃぶしゃぶ
れんこんサンド
ごまかんぱち丼茶漬け
燻製カンパチのタルタル
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのイタリアン丼
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの春巻
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちの煮つけ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちのパテ
かんぱちバーガー
大葉香るカンパチの2色ピザ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの南蛮漬
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱち照り焼き
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのマリネ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのごま照り
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ幽庵焼き
麻 カンパチ
カンパチのすき鍋
カンパチの和風カルパッチョ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチカブラの糀漬け
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちの竜田揚げ
43℃のカンパチ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのバッテラ
かんぱちのグリル ハーブオイル
シマアジ南蛮漬け
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの照焼
カンパチの柚庵焼き
かんぱちカルパッチョ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの中華風
デビルドフィッシュ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのカルパッチョ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの醬油麴焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチ照り焼き
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
間八南蛮漬け
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチ照焼
カンパチの稲荷
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
鹿児島産『ゴマカンパチ』
レシピ04
レシピ04
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのバターソテー
カンパチの照り焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちかま塩焼き
カンパチのユッケ風丼
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのみぞれ煮
カンパチのエスカベッシュ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのカルパッチョ
レシピ03
カンパチのアクアパッツア
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの生姜蒸し
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの握り
カンパチの照り焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
炙りかんぱちぽん酢
胡麻カンパチ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
ローストカンパチ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの照り煮
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの和風カルパッチョ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの塩焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの和風和え
カンパチ淡雪蒸し
カンパチ煮つけ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの南蛮漬け
カンパチ茶漬け
カンパチの塩焼き 春野菜添え
ごま風味のカンパチ茶漬け
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちのみぞれあん掛け
勘八のガーリックバター焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱち中華揚げ
かんぱちの照り焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチフライ
カンパチのグリル
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
間八のペンネミントの香り
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
ゴマカンパチ
レシピ04
レシピ04
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチカマの西京焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちのわらやき
かんぱちのバジル和え
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
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