成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの握り
カンパチの塩こうじ揚げ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのとろろのせ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの造り
カンパチのユッケ風丼
カンパチの煮つけ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちバーガー
カンパチ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのオランダ煮
カンパチのアクアパッツァ
カンパチ大根のけんちん煮
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ大根
ゴマカンパチ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ照り焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチとほうれん草のバター醤油
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
れんこんサンド
カンパチの柚庵焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちと大根の煮物
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの炙り カルパッチョ
土佐のカンパチ わら塩たたき
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
レシピ01
カンパチのなめろう
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのごま照り
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのビアフリット
カンパチの自家製ハム
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの稲荷
レシピ04
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの和風カルパッチョ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの照焼
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの煮つけ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのマリネ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのパテ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの竜田揚げ
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのカルパッチョ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのピリ辛焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの香草ポワレ
カンパチ味噌幽庵焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのしゃぶしゃぶ
ごまカンパチ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのエスカベーチェ
カンパチ柚庵焼
カンパチのカルパッチョ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
レシピ03
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
43℃のカンパチ
胡麻カンパチ刺身
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱち南蛮漬け
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチ煮付け
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの和風和え
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの海鮮ユッケ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの照り煮
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちの照り焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの香味揚
カンパチのグリル
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの酒粕和え
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのたたき
セビーチェ
かんぱちの煮つけ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
串カツ カンパチオクラ
かんぱちカルパッチョ
間八南蛮漬け
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチ唐揚げ
カンパチの中華風
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの生姜蒸し
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちの竜田揚げ
間八のペンネミントの香り
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチ茶漬け
カンパチの生姜〆巻き寿司
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのなめろう
勘八の若草焼
ゴマカンパチ
かんぱちのトマト煮
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの塩焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの照り焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチ香草焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの船場煮風
カンパチの南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのレモンマリネ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの和風カルパッチョ
環八の南蛮酢和え
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの油淋鶏風
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちかま塩焼き
カンパチのなめろう
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのみぞれ煮
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのカマ塩焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのフリット
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
レシピ04
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちカツ
カンパチのカツサンド
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
勘八のエスカベッシュ
カンパチの味噌天丼
カンパチのイタリアン丼
カンパチのマリネ
カンパチ煮つけ
カンパチ油淋ソース炒め
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱち照り焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチ煮つけ
カンパチの塩生地包み焼き
レシピ04
カンパチのアクアパッツア
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちのバジル和え
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちのバターソテー
かんぱちのわらやき
メキシカンパチ
カンパチのすき鍋
燻製カンパチのタルタル
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちのブラスケッタ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ幽庵焼き
カンパチの春巻
レシピ04
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
胡麻カンパチ
デビルドフィッシュ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの南蛮漬
かんぱちのオランダ煮
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチフライ
カレー中日カンパチフライ乗せ
バターレモンカンパチ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのパイ包み焼
カンパチのカルパッチョ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちの磯辺チーズあげ
ローストカンパチ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチカマの西京焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチ淡雪蒸し
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちのカルパッチョ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ照焼
カンパチの贅沢包み
カンパチのこぶじめ(刺身)
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちカツ
カンパチのレモンマリネ
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちマスタード焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちのかんずり焼き
かんぱち中華揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
レシピ04
カンパチの包み蒸し
カンパチの塩焼き
麻 カンパチ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのみりん焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの照り焼き
カンパチのバッテラ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
クレイジートマト
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
漬カンパチ丼
大分産カンパチのタルタル3種盛
シマアジ南蛮漬け
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチとキンカン
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの南蛮漬け
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの照り焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのマスタードチーズ焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの漬け カルパッチョ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.