成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちのしゃぶしゃぶ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの梅しそ天ぷら
シマアジ南蛮漬け
カンパチのグリル
間八南蛮漬け
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチ しゃぶ鍋
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
勘八のエスカベッシュ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのカツサンド
スモークカンパチとハーブサラダ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのマディラ酒風味
カンパチ茶漬け
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのエスカベッシュ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのユッケ風丼
カンパチ大根
カンパチのなめろう
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのみぞれ煮
カンパチの南蛮漬け
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
レシピ04
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ煮付け
カンパチ幽庵焼き
カンパチのアクアパッツア
カンパチの韓国風ユッケ
バターレモンカンパチ
カンパチのマリネ
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの贅沢包み
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのピリ辛焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのパイ包み焼
カンパチの梅しそ天ぷら
セビーチェ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの自家製ハム
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのたたき
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのわら焼きたたき
漬カンパチ丼
カンパチのみりん焼き
かんぱち中華揚げ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの照り焼き
燻製カンパチのタルタル
カンパチの和風和え
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのバッテラ
カンパチフライ
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちのわらやき
カンパチ照り焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのとろろのせ
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちカツ
カンパチの煮つけ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ香草焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの春巻
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの柚子餡かけ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのカルパッチョ
ゴマカンパチ
カンパチのマスタードチーズ焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの中華風
カンパチの握り
カンパチの柚庵焼き
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのフリット
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの照り焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのなめろう
レシピ04
カンパチのバター醤油炒め
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチ
かんぱちマスタード焼き
カンパチ バター醤油サラダ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちの田楽、大根添え
レシピ04
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの中国風お造りサラダ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチとキンカン
かんぱちの造り
かんぱち照り焼き
カンパチの和風カルパッチョ
大分産カンパチのタルタル3種盛
レシピ04
カンパチのイタリアン丼
カンパチとアボカドのマヨポン和え
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
レシピ01
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの造りと泡醤油
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ
ごまカンパチ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの酒粕和え
かんぱちのバジル和え
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの煮つけ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
メキシカンパチ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱち南蛮漬け
カンパチカブラの糀漬け
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちカツ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちかま塩焼き
カンパチのごま照り
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチカマの西京焼き
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちと大根の煮物
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちバーガー
カンパチ柚香焼き 京芋添え
43℃のカンパチ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの塩焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの稲荷
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ煮つけ
大葉香るカンパチの押し寿司
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの醬油麴焼き
デビルドフィッシュ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
ゴマカンパチ
カンパチの南蛮漬
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ唐揚げ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの南蛮漬け
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの南蛮漬け
かんぱちカルパッチョ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの照り煮
カンパチのすき鍋
鹿児島産『ゴマカンパチ』
串カツ カンパチオクラ
カンパチの香味揚
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの照焼
環八の南蛮酢和え
カンパチ柚庵焼
ローストカンパチ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの包み蒸し
カンパチの照り焼き
カンパチ照焼
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのエスカベーチェ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
麻 カンパチ
カンパチのカマ塩焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチ油淋ソース炒め
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちのパテ
カンパチの照り焼き
カンパチの宮古みそ煮
勘八の若草焼
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちの酒かすづけ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのビアフリット
クレイジートマト
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチ煮つけ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチカツ 黒酢餡掛け
レシピ04
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
レシピ03
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの熱々瞬間マリネ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちのオランダ煮
炙りかんぱちぽん酢
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
胡麻カンパチ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちの煮つけ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのレモンマリネ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの照り焼き
カンパチのマリネ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちの照り焼き
カンパチの生姜蒸し
胡麻カンパチ刺身
カンパチのたたき バターソテー
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
間八のペンネミントの香り
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの生姜蒸し
カンパチの照り焼き
カンパチの味噌天丼
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチ幽庵焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの香草ポワレ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちのバターソテー
カンパチの雪塩レモン和え
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの船場煮風
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
れんこんサンド
かんぱちのカルパッチョ
和楽名物！カンパチのなめろう
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの塩焼き
カンパチのなめろう
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちのトマト煮
カンパチバルサミコロール寿司
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちのかんずり焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの竜田揚げ
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