成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちカツ
カンパチの南蛮漬け
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちの酒かすづけ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのなめろう
カンパチのピリ辛焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのパイ包み焼
カンパチ幽庵焼き
カンパチの自家製ハム
かんぱちの煮つけ
カンパチの梅しそ天ぷら
レシピ03
セビーチェ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの照焼
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの味噌天丼
カンパチ煮付け
かんぱちの造り
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちの船場煮風
ローストカンパチ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチ唐揚げ
メキシカンパチ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
ピリ辛ゴマかんぱち
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのポワレ マスタード仕立て
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのアクアパッツア
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
レシピ01
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの塩焼き
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのビアフリット
カンパチ大根 柚子胡椒風味
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの春巻
かんぱちの煮つけ
カンパチのなめろう
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ煮つけ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチとキンカン
カンパチのイタリアン丼
かんぱちカツ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの漬け カルパッチョ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの竜田揚げ
ねじめ黄金カンパチの漬け
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの南蛮漬
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの塩焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの塩焼き 春野菜添え
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちカルパッチョ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの照り焼き
かんぱち南蛮漬け
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのフリット
カンパチのマリネ
ゴマカンパチ
カンパチのみぞれ煮
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのバターソテー
かんぱちマスタード焼き
かんぱちの小鍋仕立て
環八の南蛮酢和え
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱち照り焼き
かんぱちのトマト煮
レシピ04
カンパチ油淋ソース炒め
デビルドフィッシュ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのマディラ酒風味
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのすき鍋
カンパチカマの西京焼き
カンパチの海鮮ユッケ
ごまカンパチ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの和風和え
カンパチのカツサンド
カンパチ大根のけんちん煮
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちのオランダ煮
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのレモンマリネ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの中国風お造りサラダ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのマリネ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチ香草焼き
レシピ04
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちのパテ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの照り焼き
カンパチの香味揚
カンパチのエスカベッシュ
レシピ04
間八のペンネミントの香り
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちと大根の煮物
カンパチのカルパッチョ
カンパチの香草ポワレ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちの照り焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちの油淋鶏風
カンパチ柚庵蜜柑焼き
勘八のガーリックバター焼き
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの塩こうじ揚げ
間八南蛮漬け
かんぱちのカルパッチョ
ゴマカンパチ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
大葉香るカンパチの2色ピザ
43℃のカンパチ
カンパチの握り
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチ照り焼き
勘八のエスカベッシュ
カンパチ味噌幽庵焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ柚庵焼
カンパチ煮つけ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチ大根
バターレモンカンパチ
カンパチ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのエスカベッシュ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
胡麻カンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのごま照り
カンパチのカルパッチョ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのたたき
かんぱちのグリル ハーブオイル
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのサラダ仕立て
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ照焼
かんぱちの藁焼たたき
燻製カンパチのタルタル
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベーチェ
串カツ カンパチオクラ
カンパチの酒粕和え
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
胡麻カンパチ刺身
クレイジートマト
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのロティ サバイヨンソース
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの煮つけ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
麻 カンパチ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの生姜蒸し
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのユッケ風丼
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの贅沢包み
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちバーガー
カンパチのバッテラ
カンパチの包み蒸し
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの中華風
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ茶漬け
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちのバジル和え
カンパチの照り焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの柚庵焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのグリル
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの照り煮
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチフライ
かんぱち中華揚げ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの稲荷
れんこんサンド
カンパチバルサミコロール寿司
レシピ04
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのレモンマリネ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの照り焼き
シマアジ南蛮漬け
漬カンパチ丼
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの照り焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
勘八の若草焼
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちのかんずり焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのとろろのせ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのみりん焼き
かんぱちのわらやき
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのガーリックソース焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのなめろう
レシピ04
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