成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちのカルパッチョ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのパイ包み焼
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのマリネ
カンパチの自家製ハム
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ柚庵焼
ゴマカンパチ
カンパチのアクアパッツア
カンパチの柚子餡かけ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱち照り焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
勘八のガーリックバター焼き
環八の南蛮酢和え
カンパチ唐揚げ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ炊き込みご飯
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのカツサンド
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのユッケ風丼
カンパチの照り焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの煮つけ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの南蛮漬
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
胡麻カンパチ刺身
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチ照焼
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
三種のソースとカンパチの竜田プレート
レシピ01
かんぱちバーガー
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの春巻
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの柚庵焼き
カンパチ茶漬け
43℃のカンパチ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの照り煮
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのわら焼きたたき
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちのパテ
カンパチのみりん焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの宮古みそ煮
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちの照り焼き
カンパチの稲荷
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの照り焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの照焼
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのマディラ酒風味
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ淡雪蒸し
炙りかんぱちぽん酢
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの贅沢包み
かんぱちの酒かすづけ
レシピ04
レシピ04
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの和風カルパッチョ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのレモンマリネ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのマリネ
カンパチの塩焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのたたき
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱち南蛮漬け
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちかま塩焼き
カンパチカマの西京焼き
かんぱちカツ
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちのバジル和え
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのなめろう
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの竜田揚げ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのサラダ仕立て
串カツ カンパチオクラ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチ幽庵焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
メキシカンパチ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの酒粕和え
カンパチの南蛮漬け
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
デビルドフィッシュ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのバッテラ
かんぱちのオランダ煮
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
間八南蛮漬け
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ幽庵焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱち中華揚げ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ大根 柚子胡椒風味
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
レシピ04
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちのトマト煮
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのすき鍋
かんぱちの船場煮風
レシピ03
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちの竜田揚げ
間八カマ一夜干し一夜干し
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの包み蒸し
カンパチの味噌天丼
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのグリル
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの照り焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの握り
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
勘八のエスカベッシュ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちのわらやき
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
バターレモンカンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチのとろろのせ
カンパチの照り焼き
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチ煮つけ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのバターソテー
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチラグーのスパゲティ
レシピ04
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの香味揚
漬カンパチ丼
かんぱちのオランダ煮
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのピリ辛焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ煮付け
カンパチフライ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチとキンカン
カンパチのなめろう
カンパチの黒糖南蛮漬け
間八のペンネミントの香り
ごまかんぱち丼茶漬け
ごまカンパチ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのごま照り
燻製カンパチのタルタル
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの塩焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちカツ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのなめろう
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのビアフリット
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの中華風
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
胡麻カンパチ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの南蛮漬け
カンパチ煮つけ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちの煮つけ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの和風和え
カンパチのイタリアン丼
シマアジ南蛮漬け
カンパチ大根
カンパチ油淋ソース炒め
セビーチェ
ゴマカンパチ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちの煮つけ
カンパチの生姜蒸し
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのロティ サバイヨンソース
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ香草焼き
勘八の若草焼
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちと大根の煮物
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのレモンマリネ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのフリット
かんぱちカルパッチョ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのカルパッチョ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのみぞれ煮
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの造りと泡醤油
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチ照り焼き
カンパチの香草ポワレ
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
麻 カンパチ
かんぱちの油淋鶏風
れんこんサンド
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちマスタード焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
大葉香るカンパチの2色ピザ
クレイジートマト
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのマスタードチーズ焼き
ローストカンパチ
レシピ04
かんぱちの造り
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