成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちのカルパッチョ
勘八のエスカベッシュ
かんぱちのフリッター トマトの香り
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのカツサンド
かんぱち南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちのバジル和え
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
43℃のカンパチ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちのわらやき
カンパチのレモンマリネ
カンパチ唐揚げ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
レシピ04
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのユッケ風丼
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの生姜蒸し
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのマリネ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの柚子餡かけ
シマアジ南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのパテ
カンパチのなめろう
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのごま照り
カンパチの和風和え
ゴマカンパチ
カンパチの贅沢包み
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱち中華揚げ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ照焼
かんぱちと大根の煮物
カンパチの竜田揚げ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチ大根
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの照り焼き
環八の南蛮酢和え
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのたたき
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
間八のペンネミントの香り
カンパチの酒粕和え
カンパチの稲荷
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
大分産カンパチのタルタル3種盛
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ油淋ソース炒め
ローストカンパチ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチバルサミコロール寿司
セビーチェ
レシピ01
カンパチの照焼
カンパチのグリル
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのマリネ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
間八南蛮漬け
かんぱちバーガー
カンパチのたたき バターソテー
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのバッテラ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチとキンカン
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのカルパッチョ
串カツ カンパチオクラ
カンパチのビアフリット
バターレモンカンパチ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのトマト煮
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの香味揚
かんぱちの照り焼き
カンパチのカマ塩焼き
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
胡麻カンパチ
カンパチ煮つけ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの包み蒸し
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
炙りかんぱちぽん酢
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き
カンパチの生姜蒸し
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ香草焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちの船場煮風
カンパチの南蛮漬け
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのオイスターバター炒め
香り高いかんぱちのカルパッチョ
勘八の若草焼
カンパチ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのパイ包み焼
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちマスタード焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちカツ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのなめろう
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのオランダ煮
レシピ03
カンパチ柚香焼き 京芋添え
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチカマの西京焼き
カンパチの照り焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの香草ポワレ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチ煮つけ
レシピ04
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちの竜田揚げ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ大根のけんちん煮
ゴマカンパチ
カンパチのガーリックソース焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのとろろのせ
熟成カンパチの炙りユッケ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのエスカベッシュ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのサラダ仕立て
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの照り焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
クレイジートマト
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちの酒かすづけ
漬カンパチ丼
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちの煮つけ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの自家製ハム
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの塩焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちカツ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
デビルドフィッシュ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのしゃぶしゃぶ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの春巻
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの握り
カンパチ柚庵焼
レシピ04
カンパチのレモンマリネ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちの造り
カンパチの中国風お造りサラダ
燻製カンパチのタルタル
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのアクアパッツア
カンパチ バター醤油サラダ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチ煮付け
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
胡麻カンパチ刺身
カンパチの南蛮漬
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちカルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのブラスケッタ
間八カマ一夜干し一夜干し
メキシカンパチ
カンパチのみりん焼き
レシピ04
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
れんこんサンド
カンパチの醬油麴焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの照り煮
カンパチの韓国風ユッケ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
麻 カンパチ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの塩焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちの煮つけ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの照り焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
レシピ04
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのみぞれ煮
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちのかんずり焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
ごまカンパチ
カンパチの味噌天丼
かんぱちのバターソテー
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱち照り焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチ幽庵焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの柚庵焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチ茶漬け
カンパチ照り焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのすき鍋
カンパチのフリット
カンパチフライ
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの中華風
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの煮つけ
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのイタリアン丼
かんぱちのオランダ煮
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのなめろう
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
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