成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチ煮付け
かんぱち南蛮漬け
カンパチ香草焼き
カンパチとキンカン
レシピ04
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱち中華揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの包み蒸し
カンパチのごま照り
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちのカルパッチョ
勘八の若草焼
ゴマカンパチ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの照焼
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ
カンパチのレモンマリネ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちの竜田揚げ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
レシピ03
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのユッケ風丼
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの胡麻風味漬け
シマアジ南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちバーガー
カンパチ漬け茶漬け
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちの照り焼き
カンパチの照り煮
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ柚庵焼
カンパチのエスカベッシュ
勘八のエスカベッシュ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの煮つけ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのサラダ仕立て
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの塩焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの握り
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちマスタード焼き
カンパチのなめろう
漬カンパチ丼
カンパチの柚子こしょうあんかけ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチ淡雪蒸し
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
環八の南蛮酢和え
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの春巻
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちのエスニック炒め
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの自家製ハム
かんぱちの船場煮風
間八カマ一夜干し一夜干し
43℃のカンパチ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの竜田揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチ幽庵焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのこぶじめ(刺身)
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのとろろのせ
カンパチのアクアパッツア
メキシカンパチ
間八のペンネミントの香り
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのみりん焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
レシピ04
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの贅沢包み
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチと天恵菇のホイル焼き
クレイジートマト
かんぱちのカルパッチョ仕立て
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちのバターソテー
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのフリット
ローストカンパチ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの中国風お造りサラダ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちのパテ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
胡麻カンパチ
カンパチのなめろう
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの塩焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちの造り
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
串カツ カンパチオクラ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの熱々瞬間マリネ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
土佐のカンパチ わら塩たたき
レシピ04
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチ煮つけ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
燻製カンパチのタルタル
勘八のガーリックバター焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
胡麻カンパチ刺身
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのパイ包み焼
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのたたき バターソテー
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちのバジル和え
カンパチのみぞれ煮
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの香味揚
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのバター醤油炒め
レシピ04
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
セビーチェ
カンパチの南蛮漬け
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの生姜蒸し
カンパチの生姜蒸し
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの稲荷
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの造りと泡醤油
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのカマ塩焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチ照り焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱち照り焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちのわらやき
ゴマカンパチ
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちのトマト煮
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのオランダ煮
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのカツサンド
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチカブラの糀漬け
須崎勘八の胡麻茶漬け
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ大根
カンパチの梅しそ天ぷら
麻 カンパチ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのグリル
カンパチのすき鍋
カンパチ煮つけ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのマリネ
カンパチの塩レモン麹漬け
レシピ01
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちカツ
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのバッテラ
かんぱちの田楽、大根添え
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの照り焼き
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
間八南蛮漬け
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのマリネ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのカルパッチョ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの味噌天丼
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちかま塩焼き
炙りかんぱちぽん酢
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
鹿児島産カンパチの漬け丼
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
レシピ04
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの南蛮漬
デビルドフィッシュ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのイタリアン丼
カンパチのエスカベッシュ
バターレモンカンパチ
かんぱちカルパッチョ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ幽庵焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちカツ
カンパチのカルパッチョ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの酒粕和え
カンパチの和風和え
カンパチ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの香草ポワレ
カンパチの柚庵焼き
れんこんサンド
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのたたき
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチ唐揚げ
カンパチフライ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの煮つけ
ごまカンパチ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの中華風
カンパチのビアフリット
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちと大根の煮物
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの海鮮ユッケ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチ照焼
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ茶漬け
カンパチの照り焼き
カンパチのなめろう
カンパチカマの西京焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの生姜〆巻き寿司
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