成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチバルサミコロール寿司
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱち照り焼き
かんぱちカルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ
カンパチのわら焼きたたき
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちのトマト煮
カンパチの塩ニンニク蒸し
バターレモンカンパチ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのカルパッチョ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの熱々瞬間マリネ
レシピ04
カンパチの照り煮
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのビアフリット
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ大根
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの照り焼き
カンパチ油淋ソース炒め
レシピ04
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチ茶漬け
かんぱちの船場煮風
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの塩焼き
カンパチの生姜蒸し
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
鹿児島産カンパチの漬け丼
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちカツ
かんぱちの照り焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチ炊き込みご飯
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチ煮付け
カンパチのエスカベッシュ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
漬カンパチ丼
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの木の子カレーあんかけ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのレモンマリネ
カレー中日カンパチフライ乗せ
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのなめろう
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの生姜〆巻き寿司
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの照り焼き
胡麻カンパチ刺身
カンパチの塩焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの自家製ハム
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチフライ
カンパチ香草焼き
カンパチ煮つけ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの稲荷
デビルドフィッシュ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの中華風
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのすき鍋
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの南蛮漬け
ゴマカンパチ
勘八のエスカベッシュ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
間八のペンネミントの香り
カンパチ漬け茶漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの竜田揚げ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチ幽庵焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの照り焼き
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちの造り
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちのオランダ煮
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのマリネ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
ゴマカンパチ
カンパチのイタリアン丼
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
環八の南蛮酢和え
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチ しゃぶ鍋
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのフリット
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
ローストカンパチ
クレイジートマト
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのたたき バターソテー
レシピ03
かんぱちの煮つけ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのユッケ風丼
カンパチの和風和え
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのアクアパッツア
間八南蛮漬け
レシピ04
カンパチの造りと泡醤油
間八カマ一夜干し一夜干し
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのなめろう
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちのバターソテー
カンパチのマリネ
勘八の若草焼
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
ごまカンパチ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
麻 カンパチ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのみぞれ煮
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの贅沢包み
燻製カンパチのタルタル
カンパチの照り焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちのパテ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの宮古みそ煮
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちバーガー
カンパチ大根のけんちん煮
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの春巻
かんぱち中華揚げ
れんこんサンド
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ淡雪蒸し
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちの藁焼たたき
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの味噌天丼
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちマスタード焼き
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのカルパッチョ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ照焼
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちの煮つけ
胡麻カンパチ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
レシピ01
かんぱちの酒かすづけ
カンパチとキンカン
カンパチカマの西京焼き
カンパチの握り
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの酒粕和え
カンパチ唐揚げ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチ煮つけ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの照焼
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのグリル
43℃のカンパチ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのカルパッチョ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
レシピ04
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
セビーチェ
カンパチのカツサンド
かんぱちのバジル和え
シマアジ南蛮漬け
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの南蛮漬
かんぱちのグリル ハーブオイル
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチとチーズの香味焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの香草ポワレ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ柚庵焼
カンパチ照り焼き
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチ
カンパチの包み蒸し
カンパチのカルパッチョ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの柚庵焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの韓国風ユッケ
メキシカンパチ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちのわらやき
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのパイ包み焼
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの香味揚
かんぱちカツ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱち南蛮漬け
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの煮つけ
カンパチのとろろのせ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのごま照り
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのバッテラ
熟成カンパチの炙りユッケ
レシピ04
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちかま塩焼き
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチカブラの糀漬け
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちと大根の煮物
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのたたき
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチ幽庵焼き
カンパチのみりん焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの漬け カルパッチョ
炙りかんぱちぽん酢
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのロティ サバイヨンソース
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